Мясной рулет Ленивый рецепт с фото

Этот рецепт пригодится тому, кто ценит и экономит свое время, но при этом стремится интересно и вкусно накормить своих близких. Для приготовления данного рулета Вам не придется долго стоять на кухне, нарезая и отбивая мясо, заворачивая в него начинку, все значительно проще. Для начала необходимо подготовить мясо: свиную корейку помыть и обсушить салфетками. Далее, солим по вкусу, присыпаем приправами для мяса. По всей длине корейки острым ножом делаем глубокие надрезы, но до конца кусочки не отрезаем. Так как в последствии готовый рулет очень удобно разрезать для подачи гостям именно в этих местах, изначально старайтесь делать ломтики потоньше. Натираем всю поверхность мяса долькой чеснока, в том числе и внутри надрезов.

Тонкими пластинами нарезаем помидор и твердый сыр.

Вставляем в каждый надрез в мясе ломтик помидора и ломтик сыра. Сыр должен быть выше мяса на несколько миллиметров, при запекании он расплавится и покроет мясо красивой корочкой.

Укладываем рулет в форму для запекания, закрываем верх (крышкой, фольгой или тестом) и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку. По прошествии полутора часов снимаем с мяса крышку и оставляем в духовке еще на полчаса для образования красивой румяной корочки. Общее время запекания - около двух часов. Рулет готов!