Мясной рулет в лаваше под соусом рецепт с фото

Нежные, сочные и очень вкусные рулеты под соусом. Блюдо сытное. Подготовим продукты. Для рулета мне понадобились - два круглых лаваша, мясо свинины, лук репчатый, хлебная крошка, соль и перец по вкусу, горчица, пучок любой зелени (у меня укроп замороженный) и сыр твердых сортов. Для заливки мне понадобились - молоко, сметана, сыр, куркума, соль по вкусу и яйцо.

Мясо свинины пропустить через мясорубку, репчатый лук почистить и помыть. Я его мелко порезала и отправила в сковороду с малым количеством растительного масла. Жарила на среднем огне до мягкости (5 минут).

Потом выложила к луку фарш и при помощи вилки размяла его в сковороде и жарила до коричневого цвета.

Фарш с луком выложила в глубокую тарелку (пусть чуть остынет) и добавила зелень и хлебную крошку (белый хлеб нужно перебить в измельчителе). Посолила и поперчила. Все перемешала.

Лаваш смазала горчицей (на один лаваш нужна 1 чайная ложка горчицы).

Теперь выложила мясную начинку и сверху натерла сыр на крупной терке. На каждый лаваш натираю одну треть сыра. Остаток понадобится для соуса.

Аккуратно свернула лаваши в рулеты и выложила их в форму (огнеупорную).

И только теперь готовим соус (заливку). Соус нужно готовить непосредственно перед заливкой. Смешаем в глубокой тарелке молоко, яйцо, сметану, куркуму и соль по вкусу. Натереть оставшийся сыр.

Соусом заливаю рулеты и накрываю фольгой. Ставлю в духовой шкаф. Выпекаю 40 минут при температуре 200 градусов.

Если желаете, что бы верхушка запеклась лучше, тогда снимите фольгу и выпекайте еще до золотистой корочки. Рулеты готовы.