Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 218 кКал

Белки: 10г / Жиры: 16г / Углеводы:

Ингредиенты для мясных ежиков в сливочном соусе на 2 порции :

Рецепт приготовления мясных ежиков в сливочном соусе по шагам

Шаг 1
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 1-го шага
Мясные ежики в сливочном соусе - сытное, вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. По оригинальному рецепту в это блюдо добавляют рис, а мы с вами заменим рис на киноа. Готовое блюдо приобретет более нежный вкус раз, и два, киноа растворится в ежиках, что эту крупу даже никто и не заметит. И начнем мы подготовку с нее. Киноа необходимо хорошо промыть под проточной водой. Переложить в сотейник, залить водой 2:1 и отварить ее до готовности. На ее приготовление у вас уйдет примерно 15 минут.
Шаг 2
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 2-го шага
А пока займемся фаршем. Мясо можно выбрать любое: говядину, куриное филе, мясо кролика или телятину. Я свой выбор сделала в пользу филе индейки. Мясные шарики из филе индейки получаются нежными и диетическими. Мясо прокрутить через мясорубку или нарезать на очень мелкие кусочки.
Шаг 3
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 3-го шага
Одну головку репчатого лука очистить и нарезать на небольшие квадратики.
Шаг 4
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 4-го шага
В чашу с фаршем индейки добавить лук, соль, перец по вкусу.
Шаг 5
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 5-го шага
К этому времени будет готова и киноа. Киноа немного остудить и добавить в фарш. Все ингредиенты хорошо перемешать. Чтобы ежики получились мягкими, фарш необходимо будет отбить.
Шаг 6
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 6-го шага
Сформировать из фарша с киноа мясные ежики и уложить их в форму для запекания.
Шаг 7
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 7-го шага
Приготовить мясные ежики можно в томатном, овощном или сливочном соусе. Мясные ежики по этому рецепту готовятся в сливочном соусе. Для его приготовления вам нужно будет приготовить молоко и 2 столовые ложки майонеза. Майонез можно заменить на густую сметану.
Шаг 8
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 8-го шага
Майонез слегка взбить вилкой, добавить молоко и влить молочный соус в форму к мясным ежикам. Духовку предварительно разогреть и отправить в нее форму. Запекать ежики 45 минут при 190 гр.
Шаг 9
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 9-го шага
Мясные ежики в сливочном соусе готовы. Они должны слегка подрумяниться, поэтому форму с ежиками в процессе приготовления не накрываем фольгой. Подавать их как самостоятельное блюдо или приготовить к ним любимый гарнир.
Шаг 10
Мясные ежики в сливочном соусе рецепт с фото 10-го шага
Мясные ежики выложить на тарелку, слегка присыпать свежим зеленым луком и подать к столу. Мясные ежики в сливочном соусе очень нравятся детям, ну и взрослые не остаются равнодушны. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Филе индейки
53
64
0
804
Лук репчатый
1
0
6
31
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Молоко
2
2
3
42
Майонез
1
34
2
314
Киноа
11
5
43
276
Лук зеленый
0
0
0
0
всего в блюде:
68
105
54
1470
всего в 1 порции:
34
53
27
735
всего в 100 граммах:
10
16
8
218

автор рецепта:

дата публикации: 30.05.2017

просмотров: 1148

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...