Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото
 


Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 267 кКал

Белки: 11г / Жиры: 19г / Углеводы: 12г

Ингредиенты для мясных котлет с диким рисом на 10 порций :

Рецепт приготовления мясных котлет с диким рисом по шагам

Шаг 1
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 1-го шага
Мясные котлеты с диким рисом – это хорошее дополнение к овощному гарниру, а также к крупам, например, к пшену, гречке или перловке. В основе котлет находится свиной мясной фарш, он сам по себе жирный. Поэтому, если жирные продукты не рекомендуется употреблять в пищу, то его можно заменить на менее жирное мясо, например, приготовить фарш из курицы или кролика. Для приготовления котлет понадобится дикий рис, я беру смесь из обычного белого риса и дикого риса. Рис необходимо отварить в подсоленной воде до полной готовности, либо до полу готовности. Вариться рис около 10-15 минут. Слить жидкость с риса, это обязательно.
Шаг 2
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 2-го шага
В рис добавить свиной фарш и перемешать до однородного состояния.
Шаг 3
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 3-го шага
Понадобится твердый сыр, я вязла российский сыр. Сыр необходимо натереть на мелкой терке и добавить в фарш, перемешайте до однородного состояния, чтобы сыр равномерно распределился в смеси риса и фарша.
Шаг 4
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 4-го шага
Большинство котлет готовится с добавлением репчатого лука, который придает им особый вкус. Поэтому очистите головку репчатого лука, мелко её порежьте и высыпьте в фарш. Перемешайте.
Шаг 5
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 5-го шага
После чего разбейте сырое яйцо, я взяла куриное яйцо. Перепелиных яиц потребуется 2-3 штуки. Фарш для котлет перемешайте до однородности.
Шаг 6
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 6-го шага
Теперь необходимо добавить в фарш специи. Я добавила молотый имбирь, молотый кориандр, по вкусу пищевую соль и черный молотый перец. Со специями фарш нужно тщательно перемешать.
Шаг 7
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 7-го шага
А также для большего аромата добавьте в котлетный фарш измельченный очищенный чеснок и перемешайте.
Шаг 8
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 8-го шага
Из полученного фарша сформируйте продолговатые котлеты. Обваляйте их в пшеничной муке или по желанию в панировочных сухарях.
Шаг 9
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 9-го шага
Поставьте сковороду на плиту и налейте подсолнечное масло. Нагревайте масло на среднем огне. Поместить в сковороду котлеты.
Шаг 10
Мясные котлеты с диким рисом рецепт с фото 10-го шага
Обжарьте котлеты с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды готовые котлеты на тарелку или на разделочную доску. В горячем или теплом виде подайте котлеты к столу. Если требуется, котлеты можно пропарить под закрытой крышкой около 5 минут. Дикий рис очень хорошо сочетается с мясным фаршем, а котлеты получаются в меру сочными.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной фарш
62
69
0
884
Дикий рис (Черный рис)
4
0
21
101
Сыр российский
12
15
0
182
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
Имбирь сухой молотый
0
0
1
5
Кориандр молотый
0
0
0
5
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Чеснок
3
0
14
69
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Мука пшеничная
10
1
63
301
всего в блюде:
99
176
106
2434
всего в 1 порции:
10
18
11
243
всего в 100 граммах:
11
19
12
267

автор рецепта:

дата публикации: 23.03.2016

просмотров: 2272

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...