Немецкие драники с овсянкой рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: ово
Кухня: Немецкая
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты для немецких драников с овсянкой на 4 порции :
Рецепт приготовления немецких драников с овсянкой по шагам
Оказывается, драники занимают почетное место не только в белорусской кухне, но и в немецкой. Немцы зачастую едят драники с яблочным муссом, а пшеничную муку заменяют овсянкой. Овсяная крупа совершенно не чувствуется в готовом блюде, но благодаря ей драники остаются мягкими. Вкусны такие драники и с нашим традиционным дополнением – сметаной. Для приготовления драников по-немецки нужно подготовить следующие продукты – картофель, лук, овсянку, соль, перец, приправы, яйцо, растительное масло.
Картофельные клубни очищаем, режем мелкими кубиками и вместе с порезанным также луком помещаем в чашу блендера. Если нет блендера, можно сделать это на терке.
Пробиваем содержимое чаши до однородности. Получившееся картофельно-луковое пюре перекладываем в миску.
Отдельно запариваем овсянку. Для этого нужно всего лишь залить необходимое количество овсяной крупы кипятком и дать постоять 10 минут под закрытой крышкой. Чуть остывшую запаренную овсянку добавляем в миску с картофельно-луковым пюре. Кстати, овсянку лучше брать самую мелкую (овсяная крупа №3), тогда «фарш» получится более нежным и вы не почувствуете ее вкуса в драниках.
Также добавляем в «фарш» соль, перец, приправы по вкусу (у меня универсальная овощная приправа). Можно добавить также пряных трав (сушеный тимьян или розмарин).
Вбиваем одно куриное яйцо. Все перемешиваем. Консистенцию «фарша» регулируем путем прибавления овсянки.
Готовить такие драники можно как на плите, используя сковороду, так в мультиварке. Последний способ мне нравится больше, так как при нем отсутствуют брызги масла. Итак, наливаем постное масло в чашу мультиварки, запускаем программу «Жарка» и ожидаем, чтобы масло разогрелось (примерно 5 минут). Драники выкладываем столовой ложкой на некотором расстоянии друг от друга. Обжариваем с двух сторон.
Готовые драники выкладываем на блюдо. Если драники впитали слишком много жира, то просто выложите их на салфетку и подождите 5-10 минут, лишнее растительное масло впитается. Поливаем драники сметаной, кетчупом или сдабриваем яблочным муссом, как немцы. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Овсяные хлопья
4
2
22
127
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
Специи и приправы
0
0
1
6
Растительное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
20
61
94
1017
всего в 1 порции:
5
15
24
254
всего в 100 граммах:
3
10
15
163
