Немецкий суп с клецками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Немецкая

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 145 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 18г

Ингредиенты для немецкого супа с клецками на 4 порции :

Рецепт приготовления немецкого супа с клецками по шагам

Шаг 1
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вашему вниманию очень интересный способ приготовления клецек. Это что-то необыкновенное. Клецки получаются мелкими, аккуратными и очень вкусными. Суп, в общем, классический, самый обычный. Блюдо подходит для диеты при всех заболеваниях желудка, печени и поджелудочной железы. А также может быть рекомендовано для детского питания. Итак, готовим. Картофель чистим и моем, нарезаем мелким кубиком. Понадобится две картошки среднего размера.
Шаг 2
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 2-го шага
Любой мясной бульон наливаем в кастрюлю. У меня куриный. Кладём нарезанный картофель и ставим кастрюлю на плиту.
Шаг 3
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 3-го шага
Пока картофель варится, чистим и моем морковь с репчатым луком. Морковь мелко режем или трем на терке с крупными отверстиями. Лук также измельчаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанные морковь и репчатый лук. Припускаем на сковороде минут десять. Возьмите одну небольшую луковицу и среднюю морковь.
Шаг 4
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 4-го шага
Затем морковь и лук отправляем в кастрюлю к картофелю и продолжаем варить.
Шаг 5
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 5-го шага
Приступаем к приготовлению немецких клецек. В небольшой мисочке или салатнике взбиваем яйцо, как на омлет.
Шаг 6
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 6-го шага
К яйцу добавляем воду, пару щепоток соли и муку. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Консистенция должна быть, как на густые оладьи.
Шаг 7
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 7-го шага
А теперь самое интересное! Когда морковь, лук и картофель в супе будут готовы поступаем следующим образом. На кастрюлю ставим терку так, чтобы сторона с крупными отверстиями была над кастрюлей. На фото все это видно. На эту сторону терки кладем две-три столовые ложки теста и начинаем водить ложкой по терке. При этом тесто каплями падает в кастрюлю и в горячем супе сразу превращается в меленькие клецки.
Шаг 8
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 8-го шага
Таким образом поступаем со всем тестом. В конце суп солим по вкусу.
Шаг 9
Немецкий суп с клецками рецепт с фото 9-го шага
Вот и все. Суп получается очень нежным, диетическим и вкусным. Подаем на обед, как первое блюдо.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Картофель
4
1
33
154
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
11
1
70
334
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
30
0
270
всего в блюде:
24
38
114
901
всего в 1 порции:
6
10
29
225
всего в 100 граммах:
4
6
18
145

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2014

просмотров: 7859

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 21.07.2014
С тёркой классно придумала!Вкусный супец!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...