Несладкие коржики с сыром рецепт с фото

Приготовить несладкие сырные коржики под силу даже начинающей хозяйке, ведь рецепт очень прост. Нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, молоко (можно взять сыворотку, кефир или прокисшее молоко), 1 куриное яйцо, сливочное масло, пищевая сода, соль, твердый сыр, сушенный или свежий укроп, растительное масло для жарки.

В молоко вбиваем куриное яйцо, размешиваем при помощи венчика или обычной вилки. Затем добавляем размягченное сливочное масло. Если масло хранилось в морозильной камере, подержите его при комнатной температуре или просто растопите в микроволновой печи в режиме «Размораживание». Доводим смесь из молока, яйца и сливочного масла до однородного состояния. Всыпаем 2 стакана муки, добавляем пищевую соду. Гасить соду не нужно, реакция произойдет с молочной кислотой, которая содержится в молоке. Кладем 0,5 чайной ложки соли. Вымешиваем тесто до густоты сметаны, затем даем постоять ему минут 20-25. После этого всыпаем оставшуюся муку, вымешиваем до однородной консистенции. Тесто получается эластичным и очень мягким. Из теста формируем коржики. Примерные размеры – как оладушки, толщиной по 1 см.

На разогретую сковороду льем растительное масло. Выкладываем коржики, обжариваем с обоих сторон по 3-4 минуты. Готовые коржики будут иметь приятный золотистый цвет.

На каждый коржик выкладываем по 1 столовой ложке натертого на мелкую терку твердого сыра. Отправляем в микроволновую печь. Выбираем максимальную мощность, время – 40-45 секунд. В последнюю очередь посыпаем коржики укропом.

Коржики с сыром готовы. Приятного аппетита!