Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 174 кКал

Белки: / Жиры: 14г / Углеводы:

Ингредиенты для нежной запеканки из кабачков на 4 порции :

Рецепт приготовления нежной запеканки из кабачков по шагам

Шаг 1
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 1-го шага
Я когда-то готовила эту запеканку, но рецепт был мной забыт из-за того, что на смену пришло много нового. И тут в холодильнике нашлось много кабачков, которые я очень люблю, и захотелось чего-то кабачкового, вкусного и нежного. И тут начались поиски рецепта в старых кулинарных тетрадках... Поиски прошли не зря, и рецепт был найден, ура! Запеканка приготовлена, съедена, а результатами я делюсь с вами :) Итак, какие продукты пригодятся.
Шаг 2
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 2-го шага
Кабачки нужно вымыть, обрезать кончики и снять кожицу. Натереть кабачки на крупной терке.
Шаг 3
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 3-го шага
Добавить столовую ложку соли, перемешать и отставить на 10 минут.
Шаг 4
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 4-го шага
Пока кабачки настаиваются, можно нарезать плавленые сырки. Лучше нарезать их мокрым холодным ножом, чтобы они не прилипали к острию ножа. Нарезать сыр на тоненькие слайсы.
Шаг 5
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 5-го шага
По прошествии 10 минут очень и очень тщательно отжать кабачки от образовавшегося сока.
Шаг 6
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 6-го шага
Разогреть на среднем огне в небольшой кастрюле растительное масло.
Шаг 7
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 7-го шага
Когда масло станет горячим, выложить отжатые кабачки и нарезанные сырки. Готовить на небольшом огне, пока сырки не расплавятся.
Шаг 8
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 8-го шага
Мне надоело ждать полного расплавления сырков, да это и не обязательно. В готовую однородную массу добавить сушеную (можно и свежую) зелень, куркуму, можно добавить еще соли и других специй. Отставить массу в сторону, чтобы она остывала.
Шаг 9
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 9-го шага
Пока масса остывает, взбить яйца с щепоткой соли в пышную пену.
Шаг 10
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 10-го шага
Аккуратно ввести яичную болтушку в кабачковую смесь.
Шаг 11
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 11-го шага
Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить готовое тесто, при необходимости разровнять. Выпекать примерно полчаса при 180 градусах.
Шаг 12
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 12-го шага
Готовую запеканку оставить минут на 5 в выключенной духовке, чтобы она не опала. Затем вынуть из духовки и дать остыть.
Шаг 13
Нежная запеканка из кабачков рецепт с фото 13-го шага
Нарезать можно тогда, когда запеканка остынет, она очень нежная и может легко развалиться. Вкус у запеканки нежный, сырный, аромат потрясный, эта запеканка так и тает во рту... Очень советую! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
3
2
23
120
Сыр плавленый
62
69
8
900
Куриное яйцо
14
13
1
173
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Куркума
0
0
3
18
Петрушка сушеная
2
0
2
28
всего в блюде:
81
135
37
1697
всего в 1 порции:
20
34
9
424
всего в 100 граммах:
8
14
4
174

автор рецепта:

дата публикации: 17.09.2013

просмотров: 4308

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...