Новогодний салат рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 7 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для новогоднего салата на 7 порций :
Рецепт приготовления новогоднего салата по шагам
Этот салатик пользовался большой популярностью на прошлый новый год, но он может стать вашей фишкой на все последующие праздники. Возьмите капусту брокколи, отделите ножки от соцветий. В кипящую соленую воду нужно бросить ножки капусты, держать 4 минуты, затем вытащить.
Также в кипящую воду нужно бросить соцветия, их уже держите 2 минуты. Горячие соцветия и ножки нужно выложить в миску, пусть они пока остывают.
Отварите морковь, картофель и яйца, затем почистите их. Оставьте их остужаться. В это время нужно сбрызгнуть лимонным соком части брокколи.
Небольшими кубиками нарежьте картофель и морковь. Нарезанные овощи переложите в глубокую миску. Нарежьте соленые огурцы такими же кубиками как и картофель с морковью. Огурцы тоже добавить в миску, к картофелю и морковке.
Хорошенько помойте свежие огурчики. Очистите их от кожурки. Нарежьте небольшими кубиками. Такими же кубиками нужно нарезать ножки брокколи. Все это переложите в миску к другим нарезанным овощам.
Нужно отварить яйца. Белки двух яиц нужно отложить в сторонку, они пригодятся для украшения. Остальные яйца нужно нарезать кубиками. Также поступить и с маринованным грибами. Сыр нужно опять же порезать на кубики. Все резанные продукты должны быть одинакового размера. Все тщательно смешайте в миске.
Во все это добавьте майонез и опять перемешайте. Соцветия капусты, если они большие, нужно разрезать на более мелкие. Они пойдут для украшения блюда. Салат, приготовленный в предыдущем шаге нужно выложить в неглубокую тарелку. Затем разровнять поверхность.
Покрыть салат нужно тертыми белками, которые мы откладывали. Также салату можно сделать "рамку" из брокколи. Вот и все, из огурцов можно выложить цифру 2013.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Морковь
2
0
10
53
Огурец
2
0
6
34
Маринованные огурцы
10
0
5
58
Опята маринованные
3
2
1
33
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сыр российский
12
15
0
182
Майонез
4
101
6
941
всего в блюде:
62
139
94
1868
всего в 1 порции:
9
20
13
267
всего в 100 граммах:
4
8
6
112
