Нут с овощами в сметане рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 144 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для нута с овощами в сметане на 2 порции :

Рецепт приготовления нута с овощами в сметане по шагам

Шаг 1
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 1-го шага
Нут, иначе называемый турецким горохом, является кладезем растительного белка, который так необходим вегетарианцам. Обычно нут продается в сухом виде и требует длительной кулинарной обработки, но иногда встречается и уже готовый консервированный нут. Овощи отлично сочетаются с этим продуктом, и сегодня я поделюсь с вами способом приготовления отличного овощного рагу в сметане. Нут с овощами в сметане станет прекрасным полноценным обедом или же легким ужином. Итак, какие продукты понадобятся. Консервированного нута нужно полбанки, примерно 250 граммов.
Шаг 2
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 2-го шага
Сперва нужно подготовить нут. Если у вас нут обычный, его нужно предварительно замочить и отварить. Это долго, но стоит того! Если же нут консервированный, слить с него маринад.
Шаг 3
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 3-го шага
Морковку помыть, очистить и мелко нарезать.
Шаг 4
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 4-го шага
Разогреть сковородку, залить немного подсолнечного масла. Выложить морковку и готовить примерно минут 5.
Шаг 5
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 5-го шага
Пока готовится морковка, болгарский перец вымыть, очистить от семечек и нарезать не слишком мелко.
Шаг 6
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 6-го шага
Помидор нарезать некрупно.
Шаг 7
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 7-го шага
Добавить к морковке болгарский перец, перемешать, добавить немного соли. Готовить под крышкой на среднем огне примерно 5 минут.
Шаг 8
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 8-го шага
Затем добавить нут и помидор, перемешать. Уменьшить огонь под сковородой и тушить овощи минут 10, до мягкости.
Шаг 9
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 9-го шага
Добавить сметану, перемешать и протушить еще буквально минутку. Важно не передержать овощи, потому как сметана может свернуться, это испортит всё блюдо.
Шаг 10
Нут с овощами в сметане рецепт с фото 10-го шага
Готовый нут с овощами снять с огня, вновь перемешать. Подавать готовое рагу со сметаной горячим, хотя вкусно оно и в холодном виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Консервированный нут
38
18
112
728
Перец сладкий болгарский
3
0
12
65
Помидор
1
0
6
30
Морковь
1
0
7
35
Сметана
2
14
2
144
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Морская соль
0
0
0
0
всего в блюде:
45
49
139
1155
всего в 1 порции:
23
25
70
578
всего в 100 граммах:
6
6
17
144

автор рецепта:

дата публикации: 18.09.2014

просмотров: 5178

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...