Очень овощной пирог рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: лакто
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для очень овощного пирога на 8 порций :
Рецепт приготовления очень овощного пирога по шагам
Что может быть лучше, чем выпечка, приготовленная своими руками? А когда в рецептуру входят базарные молоко и сливочное масло, настоящие, домашние... По вкусу такая выпечка очень отличается от приготовленной по такому же рецепту, но с использованием магазинного масла или, не дай Бог, маргарина. На себе и вкусной еде экономить нельзя :) Этот пирог стал своего рода экспериментом, и результат его мне очень понравился. Пирог не только красивый, но и вкусный. А вот продукты, которые нам понадобятся для этого пирога.
Первым делом нужно подготовить помидоры. Я решила снять с них шкурку, чтобы она не портила вкус пирога. Для этого нужно сделать два надреза, чтобы получился крест со стороны "попки" на помидорах. Помидоры залить кипятком и оставить минут на 5.
Холодное сливочное масло (кстати, обратите внимание на цвет масла: магазинное масло почти белого цвета, а домашнее вот такое красивое, желтое, а какое ароматное!) нарубить на не слишком большие кусочки.
Добавить сметану, молоко и специи, перемешать. Куркуму я добавила для более красивого цвета, можно также добавить сушеные травы, будет тоже вкусно.
Снять кожицу с помидоров. За счет "процедуры", описанной во 2-ом шаге, кожица снимется очень просто.
Добавить нарезанные овощи в тесто, перемешать. Форму для выпечки присыпать мукой, выложить тесто, разровнять ложкой. По желанию присыпать кунжутом.
Выпекать пирог до золотистого цвета при 180 градусов, это где-то минут 40-50 (в зависимости от особенностей вашей духовки). Дать пирогу остыть в форме, затем можно подавать. В его составе нет соды, разрыхлителя и дрожжей, нет яиц, вкус очень нежный, овощной. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
1
0
8
40
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Мука пшеничная высшего сорта
24
3
157
752
Молоко
6
6
9
120
Сметана
2
12
2
124
Масло сливочное
1
83
1
748
Морская соль
0
0
0
0
Куркума
0
0
3
18
Перец черный молотый
0
0
1
6
всего в блюде:
35
104
186
1834
всего в 1 порции:
4
13
23
229
всего в 100 граммах:
4
11
20
199