огурцы маринованные с красной смородиной рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 26 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для огурцов маринованных с красной смородиной на 1 порцию :

Рецепт приготовления огурцов маринованных с красной смородиной по шагам

Шаг 1
огурцы маринованные с красной смородиной рецепт с фото 1-го шага
В период летнего урожая овощей и ягод, думаю, кстати придется рецепт, который я хочу предложить Вашему вниманию. Итак, огурчики маринованные с красной смородиной. Прошу учесть, что количество указанных мною ингредиентов рассчитано на приготовление одной 3-хлитровой банки огурцов. Прежде всего, огурчики нужно подготовить. А именно, замочить их в холодной воде на пару часов. Эта несложная процедура сделает огурцы упругими, а готовый продукт хрустящим и лишенным внутренних пустот. Без замачивания можно обойтись, но я это допускаю лишь, если приступаю к маринованию практически сразу после сбора урожая.
Шаг 2
огурцы маринованные с красной смородиной рецепт с фото 2-го шага
Пока огурцы набираются упругости, простерилизуйте крышки и банки на пару (я 3-хлитровые выдерживаю по 30 мин.).
Шаг 3
огурцы маринованные с красной смородиной рецепт с фото 3-го шага
По прошествии 2-х часов срежьте на каждом огурце кончики.
Шаг 4
огурцы маринованные с красной смородиной рецепт с фото 4-го шага
Уложите огурцы в банку. Сверху добавьте чеснок, зонтик укропа, перец, листья хрена и вишни. Залейте огурцы кипятком, для 3-хлитровой банки понадобится литра полтора.
Шаг 5
огурцы маринованные с красной смородиной рецепт с фото 5-го шага
Подождите 5 минут и слейте воду из банок. Из неё будем готовить маринад. За эти 5 минут вода успеет пропитаться ароматом всех добавленных к огурцам трав и приправ и приобретет зеленоватый оттенок. Далее для приготовления маринада слитую воду вскипятите и добавьте в неё соль и сахар, оставьте на огне минуты на 3 и уже готовый маринад залейте в банки.
Шаг 6
огурцы маринованные с красной смородиной рецепт с фото 6-го шага
Сверху выложите красную смородину и добавьте уксус. Вот и всё! Можно огурчики закатывать. А зимой наслаждаться своими летними трудами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
16
2
50
280
Смородина красная
1
0
7
39
Листья хрена
1
0
1
6
Листья вишни
0
0
0
0
Перец душистый
0
0
1
5
Поваренная соль
1
1
1
1
Сахар
0
0
60
239
Уксусная эссенция
0
0
0
2
всего в блюде:
19
3
120
572
всего в 1 порции:
19
3
120
572
всего в 100 граммах:
1
0
5
26

автор рецепта:

дата публикации: 15.08.2015

просмотров: 3974

Комментарии и отзывы к рецепту

KulinarNatalya 07.09.2015
Обидно, что я в этом году не заготовила такие же огурчики. Это очень вкусно.
thunderdome 07.09.2015
Обидно что 45 тысяч человек зашло, а за день оставили 10 комментариев, вот это обидно.
KulinarNatalya 08.09.2015
Это точно.
every_me 08.09.2015
Конечно, обидно. Обидно и то, что рецепты выставляешь-выставляешь, а никто ничего не комментирует.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5043 рецепта
Авторская — 1638 рецептов
Русская — 848 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 551 рецепт

Полный список...