Огурцы с алычой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 23 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для огурцов с алычой на 8 порций :

Рецепт приготовления огурцов с алычой по шагам

Шаг 1
Огурцы с алычой рецепт с фото 1-го шага
Огурцы с алычой консервируются без добавления уксуса. Кислоту для консервирования в этом рецепте заменяет алыча. На 2 литровые банки берем 1,2 кг огурцов, листья вишни, грецкого ореха, зонтики укропа, цветы бархатцев, шесть зубчиков чеснока и 20 штук алычи. И для рассола на один литр воды берем две столовые ложки соли и столовую ложку сахара.
Шаг 2
Огурцы с алычой рецепт с фото 2-го шага
Укладываем в каждую банку по десять штук алычи, алычу я взяла мелкую, желтую. Также кладем по три зубчика чеснока, разрезав их на пополам. Затем плотно укладываем в банки огурцы, а также по два листика вишни, грецкого ореха, по зонтику укропа и цветку бархатцев.
Шаг 3
Огурцы с алычой рецепт с фото 3-го шага
Заливаем банки с огурцами кипятком.
Шаг 4
Огурцы с алычой рецепт с фото 4-го шага
Прикрываем банки металлическими крышками и оставляем на пятнадцать минут.
Шаг 5
Огурцы с алычой рецепт с фото 5-го шага
Через пятнадцать минут воду с огурцов сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доливаем еще полстакана воды.
Шаг 6
Огурцы с алычой рецепт с фото 6-го шага
Ставим кастрюлю с рассолом на плиту и доводим рассол до кипения.
Шаг 7
Огурцы с алычой рецепт с фото 7-го шага
Заливаем огурцы в банках кипящим рассолом, прикрываем крышками и оставляем на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут рассол сливаем в кастрюлю и снова кипятим, после чего опять заливаем огурцы. Банки прикрываем крышками, помещаем в кастрюлю для стерилизации, положив на дно тканевую салфетку, заливаем в кастрюлю кипяток, банкам по плечики, и стерилизуем на малом огне пять минут.
Шаг 8
Огурцы с алычой рецепт с фото 8-го шага
Горячие банки вынимаем из кипятка и сразу же закатываем. Переворачиваем банки с огурцами вверх дном, ставим на крышки и накрываем одеялом до полного остывания.
Шаг 9
Огурцы с алычой рецепт с фото 9-го шага
Огурцы с алычой храним в кладовке или шкафу при комнатной температуре.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
10
1
30
168
Алыча
1
1
55
238
Листья вишни
0
0
0
0
Укроп
0
0
0
2
Цветы бархатцы
0
0
0
0
Чеснок
9
1
41
206
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
1
1
1
1
Сахарный песок
0
0
25
100
всего в блюде:
21
4
152
715
всего в 1 порции:
3
1
19
89
всего в 100 граммах:
1
0
5
23

автор рецепта:

дата публикации: 14.08.2016

просмотров: 6088

Комментарии и отзывы к рецепту

ольга 13.07.2019
Отличны рецепт, спасибо!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...