Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Корейская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для огурцов с мясом по корейски на 2 порции :

Рецепт приготовления огурцов с мясом по корейски по шагам

Шаг 1
Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото 1-го шага
Для любителей острого и жгучего предлагаю такой вариант корейского салата. Главное в нём не переборщить с количеством специй, иначе очень уж сильно жгуче получается. Отличная закуска на любой стол по этому рецепту обеспечена, и получается очень сытно за счёт мяса. У огурчика отрезать кончик, порезать на три части, каждую часть режем на 3-4 дольки. Складываем их в кастрюльку, пересыпаем немного солью и забыть на 15-25 минут, чтобы огурчик пустил сок.
Шаг 2
Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото 2-го шага
Мясо (можно предварительно отваренное) нарезать соломкой. Хорошо разогреть сковородку с подсолнечным маслом, огонь сделать достаточно сильным во время обжарки. Обжариваем говядину до готовности. Лук нашинковать полукольцами или крупно порезать - в принципе разницы нет. Когда жидкость из мяса почти исчезнет, немного нужно его поджарить, помешивая (примерно 1 минутку). Сразу же добавить порезанный лук, перемешать и жарить минут 5.
Шаг 3
Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото 3-го шага
Затем добавляем соевый соус, пожарим ещё минуты две, помешивая лопаткой.
Шаг 4
Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото 4-го шага
Огурцы слегка отжать рукой и слить жидкость. На них выкладываем жгучий перец, приправу кориандр, выдавленный чесночок и сахар.
Шаг 5
Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото 5-го шага
Сразу же, в горячем виде, выливаем всё из сковородки на огурчик с приправой. Отставить на время чтобы чуть остыло.
Шаг 6
Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото 6-го шага
В это время сладкий перец нарезать тоненькой соломкой, выложить его на мясо и залить виноградным или винным уксусом. Через 5 - 7 минут салат можно перемешать.
Шаг 7
Огурцы с мясом по корейски рецепт с фото 7-го шага
Подать салат можно тёплым или довести до температуры помещения, для этого пусть постоит пол часика в комнате. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
2
0
5
28
Говядина
34
29
0
396
Лук репчатый
1
0
8
41
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Чеснок
3
0
14
69
Перец красный молотый
0
0
1
8
Кориандр
0
0
0
4
Винный уксус
0
0
0
3
Соевый соус
5
0
5
38
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
68
0
611
всего в блюде:
46
97
38
1224
всего в 1 порции:
23
49
19
612
всего в 100 граммах:
6
12
5
148

автор рецепта:

дата публикации: 09.04.2015

просмотров: 3482

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...