Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 67 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для огуречно - кабачкового салата с яйцом на 2 порции :

Рецепт приготовления огуречно - кабачкового салата с яйцом по шагам

Шаг 1
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 1-го шага
Огуречно-кабачковый салат – это очень легкое, весеннее блюдо из свежего огурца, молодого кабачка и отварных яиц, заправленный ароматным оливковым маслом и лимонным соком. Салат из огурца и кабачка с добавлением куриного яйца можно смело назвать диетическим салатом, даже несмотря на наличие оливкового масла в его составе. Весенние овощи – это источник витаминов, а яйцо станет белковой частью блюда. Салат нетяжелый для желудка, отлично подходит для перекуса и ужина. И, хотя наличие в салате сырого кабачка может многих смутить, салат получается очень вкусным! Кабачки нужно использовать сочные и молодые, ведь полежавшие плоды имеют довольно грубую кожуру и суховатую, невкусную мякоть. Собираясь употреблять кабачок в сыром виде, выбирайте плоды небольшие по размерам. Кабачки моем и натираем на крупной терке. Складываем их в подходящую посуду.
Шаг 2
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 2-го шага
Добавляем огурцы, порезанные полукругами или небольшими кубиками.
Шаг 3
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 3-го шага
Крошим весеннюю зелень – зеленый лук, петрушку и укроп. Если у вас найдется другая зелень, например, кинза, молодая ботва свеклы или мята, она также отлично подойдет для этого салата.
Шаг 4
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 4-го шага
Выжимаем в салат примерно 2-3 столовые ложки лимонного сока. Для этого можно взять специальный лимонный концентрат, но лучше выжать четвертинку лимона.
Шаг 5
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 5-го шага
Вливаем немного оливкового масла.
Шаг 6
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 6-го шага
Затем нужно добавить порубленное отварное яйцо. Его, кстати, также можно натереть на крупной терке.
Шаг 7
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 7-го шага
Салат солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Шаг 8
Огуречно - кабачковый салат с яйцом рецепт с фото 8-го шага
Диетический огуречно-кабачковый салат готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
1
0
3
17
Кабачок
2
1
12
60
Лук зеленый
0
0
0
1
Петрушка
1
0
1
7
Укроп
0
0
1
4
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
Лимонный сок
0
0
1
12
Оливковое масло
0
17
0
153
Куриное яйцо
7
6
0
86
всего в блюде:
11
24
18
341
всего в 1 порции:
6
12
9
171
всего в 100 граммах:
2
5
4
67

автор рецепта:

дата публикации: 12.05.2015

просмотров: 2843

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...