Окрошка на айране и кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 59 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для окрошки на айране и кефире на 5 порций :

Рецепт приготовления окрошки на айране и кефире по шагам

Шаг 1
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 1-го шага
Окрошка на айране и кефире - прекрасный вариант приготовления первого блюда в жаркую летнюю погоду. Вариантов приготовления окрошки великое множество, я предлагаю свой, с айраном и кефиром. Итак, куриные яйца сварить вкрутую. Яйца можно брать не только куриные, но и утиные и перепелиные. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
Шаг 2
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 2-го шага
Вареную, докторскую колбасу режем кубиками.
Шаг 3
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 3-го шага
Огурцы моем и обрезаем "попки", нарезаем кубиками таким же размером, как и колбасу.
Шаг 4
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 4-го шага
Картофель нудно отварить до готовности в мундире. Затем остудить и только потом почистить и нарезать кубиками. Теплые продукты не нарезаем, только холодные.
Шаг 5
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 5-го шага
Зелень петрушки и укропа, мелко нарезаем. Можно, по желанию, добавить еще зеленый лук.
Шаг 6
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 6-го шага
Теперь берем кастрюлю и складываем туда все вышеперечисленные подготовленные ингредиенты. Тщательно перемешиваем. Добавляем немного соли.
Шаг 7
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 7-го шага
Теперь берем айран и кефир. Пропорции этих продуктов я всегда беру 1:1. То есть, на один литр кефира придется один литр айрана.
Шаг 8
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 8-го шага
Выливаем айран и кефир в кастрюлю. Перемешиваем. Можно окрошку поставить на 20 минут в холодильник, чтобы она была очень холодной, но это ужу как кому нравится.
Шаг 9
Окрошка на айране и кефире рецепт с фото 9-го шага
Окрошка на айране и кефире готова, разливаем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареная колбаса
38
67
5
771
Огурец
5
1
15
84
Картофель
12
2
98
462
Петрушка
0
0
1
5
Укроп
0
0
1
5
Кефир
29
25
40
530
Айран
11
15
14
240
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
95
110
174
2097
всего в 1 порции:
19
22
35
419
всего в 100 граммах:
3
3
5
59

автор рецепта:

дата публикации: 08.07.2016

просмотров: 1111

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5106 рецептов
Авторская — 1679 рецептов
Русская — 760 рецептов
Украинская — 659 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...