Окрошка на кислом молоке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 59 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для окрошки на кислом молоке на 2 порции :

Рецепт приготовления окрошки на кислом молоке по шагам

Шаг 1
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 1-го шага
Окрошка на кислом молоке как нельзя кстати подходит для легкого перекуса в жаркое время года. Блюдо абсолютно не сложное в приготовлении раз, два - это кладезь витаминов, так как основные его ингредиенты это зелень и свежие овощи. Дома я обычно готовлю окрошку без добавления мясных продуктов (колбасы, мяса, сосисок и прочего), так как считаю что эти продукты тяжелые для пищеварения. Иногда можно от них и отказаться, а вместо 100 гр мяса лучше в блюдо добавить побольше зелени. Предлагаю свой рецепт окрошки, в котором как раз таки много зелени.
Шаг 2
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 2-го шага
Данное количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 порции для взрослых, поэтому при необходимости количество ингредиентов можно увеличить. Для начала отвариваем яйца и картофель (у меня картофель крупного размера). Я отвариваю все вместе в одном сотейнике, просто яйца вынимаю чуть раньше, а картофель по готовности.
Шаг 3
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 3-го шага
Яйца, картофель остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем на квадратики небольшой формы. С огурца тоже снимаем кожуру и нарезаем такой же формы.
Шаг 4
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 4-го шага
Укроп и кинзу (при желании можно добавить и любую другую зелень) промываем под проточной водой. При помощи кухонного полотенца избавляемся от лишней влаги и мелко шинкуем.
Шаг 5
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 5-го шага
Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю, все хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу соль.
Шаг 6
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 6-го шага
Далее заправляем окрошку хорошо охлажденным кислым молоком.
Шаг 7
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 7-го шага
Разливаем по косушкам и подаем к столу.
Шаг 8
Окрошка на кислом молоке рецепт с фото 8-го шага
Перед подачей окрошку присыпаем зеленым луком. Я его не добавляла в большом количестве к зелени, так как лук имеет свойство горчить, что может испортить основной вкус окрошки. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Картофель
4
1
33
154
Огурец
2
0
6
34
Кинза
1
0
0
12
Укроп
1
0
3
20
Лук зеленый
0
0
0
2
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Кислое молоко
17
19
26
450
всего в блюде:
39
33
69
845
всего в 1 порции:
20
17
35
423
всего в 100 граммах:
3
2
5
59

автор рецепта:

дата публикации: 06.06.2016

просмотров: 6342

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...