Окрошка на квасе рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Русская
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для окрошки на квасе на 5 порций :
Рецепт приготовления окрошки на квасе по шагам
Окрошка-одно из немногих первых блюд которое едят в холодном виде. Что может быть лучше холодненькой окрошки в жаркий летний день ? )) Подготовим ингредиенты, для этого картофель и яйца для начала нужно сварить, овощи тщательно вымыть. Огурцы, яйца, картофель, лук, колбасу нужно мелко порезать, редис можно натереть на крупной терке.
Чтобы зеленый лук отдал весь вкус, его нужно НЕМНОЖКО потолочь в кастрюле.
Теперь смешаем все эти ингредиенты. Добавим соль.
В таком состоянии, пока нет жидких ингредиентов, смесь можно оставить в холодильнике до вечера, или же перевозить, вот например как я, дальнейшие действия происходят на даче :-) )
Теперь добавляем Квас и сметану, перемешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп или петрушку (можно конечно и вместе). Наша Окрошечка готова, быстро и очень вкусно. Окрошка является традиционным блюдом Русской и Украинской кухни. Существует так же и другие её виды. В качестве жидкой её части можно использовать минералку с кефиром (получается кстати неплохо).
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареная колбаса
38
67
5
771
Лук зеленый
0
0
1
6
Редис
0
0
1
8
Картофель
4
1
33
154
Куриное яйцо
14
13
1
173
Огурец
2
0
6
34
Сметана 15% жирности
5
30
7
324
Квас
1
0
31
162
Укроп
1
0
2
10
всего в блюде:
65
111
87
1642
всего в 1 порции:
13
22
17
328
всего в 100 граммах:
4
6
5
94
