Окрошка нежная рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 49 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для окрошки нежной на 10 порций :

Рецепт приготовления окрошки нежной по шагам

Шаг 1
Окрошка нежная рецепт с фото 1-го шага
Перепробовала много различных рецептов окрошки. В моей семье прижилась именно эта. Почему "нежная"? Потому, что овощи не режутся, а натираются на терке. Делая много раз эту окрошку я пришла к заключению, что огурцы все-таки нужно резать, хотя если и их натереть, окрошка получится еще нежнее. Советую попробовать - очень вкусно! Итак, колбасу и свежие огурцы режем небольшими кубиками. Зелень измельчаем и все смешиваем.
Шаг 2
Окрошка нежная рецепт с фото 2-го шага
Далее, на крупной терке натираем отваренные вкрутую яйца. У меня яйца домашние, от них и цвет окрошки получается красивый, желтенький.
Шаг 3
Окрошка нежная рецепт с фото 3-го шага
На той же, крупной терке натираем отварной картофель.
Шаг 4
Окрошка нежная рецепт с фото 4-го шага
Вливаем кефир. Кефир можете использовать любой жирности, но чем жирнее, тем вкуснее получится окрошка. Хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Окрошка нежная рецепт с фото 5-го шага
Добавляем сметану, сыворотку, солим по вкусу. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Все хорошенько перемешиваем. Отправляем кастрюлю с окрошкой в холодильник. В жаркие дни холодная окрошка отлично освежает. Попробуйте, вкус потрясающий! Мой муж обожает этот холодный суп и именно по этому рецепту!
Шаг 6
Окрошка нежная рецепт с фото 6-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареный картофель
9
1
91
430
0
0
0
0
Огурец
4
0
12
67
Лук зеленый
0
0
1
6
Укроп
1
0
2
10
Сметана 15% жирности
3
15
4
162
Молочная сыворотка
8
2
35
181
Кефир 3,2% жирности
15
16
20
295
Куриное яйцо
28
25
2
345
всего в блюде:
68
59
167
1496
всего в 1 порции:
7
6
17
150
всего в 100 граммах:
2
2
5
49

автор рецепта:

дата публикации: 04.07.2013

просмотров: 3745

Домашняя — 4995 рецептов
Авторская — 1631 рецепт
Русская — 840 рецептов
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...