Оладьи из картофеля и кабачка без муки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 120 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для оладьев из картофеля и кабачка без муки на 4 порции :

Рецепт приготовления оладьев из картофеля и кабачка без муки по шагам

Шаг 1
Оладьи из картофеля и кабачка без муки рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления этих овощных оладий нам понадобятся следующие продукты: кабачок, картофель, куриное яйцо, чеснок, соль и растительное масло без запаха, для жарки оладий. В пост можно исключить куриное яйцо, за счет картофеля оладьи будет держаться и без него, разве что переворачивать будет чуть сложнее.
Шаг 2
Оладьи из картофеля и кабачка без муки рецепт с фото 2-го шага
Промываем кабачок и картофель, картофель чистим, если кабачок зрелый, с грубой кожей, то её надо обязательно снять и семена вычистить, молоденькие кабачки используем целиком. Затем натираем на крупной терке кабачок и картофель, выкладываем их в глубокую миску и оставляем постоять минут пятнадцать - пусть дадут сок. После этого выделившийся сок сливаем, кабачок и картофель слегка отжимаем, стараемся чтобы как можно меньше жидкости осталось. Чеснок чистим. Натираем на мелкой терке, добавляем к картофелю с кабачком. Также добавляем одно-два куриный яйца. Добавляем соль.
Шаг 3
Оладьи из картофеля и кабачка без муки рецепт с фото 3-го шага
Все как следует перемешиваем - тесто для оладий готово, можно приступать к жарке.
Шаг 4
Оладьи из картофеля и кабачка без муки рецепт с фото 4-го шага
Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом (конечно, масло льем не все сразу, понемногу добавляем в процессе приготовления, по мере надобности). Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста, формируя оладьи. Красивой правильной формы они, увы, обычно не получаются. На несильном огне жарим оладьи до золотистого цвета с одной стороны.
Шаг 5
Оладьи из картофеля и кабачка без муки рецепт с фото 5-го шага
Затем переворачиваем на другую сторону и под крышкой доводим до готовности.
Шаг 6
Оладьи из картофеля и кабачка без муки рецепт с фото 6-го шага
Подаем в горячем виде, можно со сметаной. Очень нежные оладушки получаются. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
2
1
14
72
Картофель
6
1
49
231
Куриное яйцо
7
6
0
86
Чеснок
1
0
3
15
Пищевая соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
16
59
66
862
всего в 1 порции:
4
15
17
216
всего в 100 граммах:
2
8
9
120

автор рецепта:

дата публикации: 04.08.2014

просмотров: 4682

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...