Оладьи с луком и яйцом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для оладий с луком и яйцом на 2 порции :
Рецепт приготовления оладий с луком и яйцом по шагам
Сегодня я приготовлю для вас оладьи с луком и яйцом. Это очень вкусное блюдо порадует хозяек их семью простотой приготовления и замечательным вкусом. По вкусу эти оладьи напоминают одни из самых любимых пирожков с начинкой из лука и яйца, только готовить их не так сложно и гораздо быстрее. Я не любитель возиться с дрожжевым тестом, а вся семья очень любит пирожки, вот и приходится идти на разные ухищрения и придумывать подобные рецепты. В итоге все довольны и сыты. Для этого рецепта вам понадобится 3 яйца (одно яйцо в тесто, два других для начинки), стакан кефира, пшеничная мука, сода, уксус, мало для жарки, зеленый лук и немного соли.
Пучок зеленого лука хорошо моем и тоже мелко режем. Мне показалось, что лука маловато, поэтому смело кладите в два раза больше, чем у меня на фото, будет только вкуснее.
Теперь займемся тестом. В глубокой миске смешиваем одно яйцо, кефир и соль, слегка взбиваем, можно воспользоваться вилкой, взбивать миксером необязательно.
Берем неполную ложку соды, добавляем несколько капель уксуса. Когда пойдет реакция кладем в тесто и перемешиваем.
Добавляем 6-7 ложек муки и перемешиваем тесто до однородности. Ложки и стаканы у всех разные, поэтому количество муки тоже у всех может быть разным.
На сковородку наливаем подсолнечное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем тесто ложкой и жарим до образования золотистой корочки с одной стороны.
Теперь переворачиваем оладьи с помощью лопаточки и жарим с другой стороны. Чтобы ничего не пригорело, убавьте огонь. Можно еще накрыть сковородку крышкой, чтобы тесто внутри хорошо пропеклось.
Оладьи по этому рецепту получились пышные и очень вкусные. Выкладываем их на тарелку и подаем со сметаной. Всем приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
23
3
147
701
Куриное яйцо
21
19
1
259
Лук зеленый
0
0
1
6
Сода пищевая
0
0
0
0
Яблочный уксус
0
0
0
1
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Сметана
3
20
3
206
всего в блюде:
47
110
152
1784
всего в 1 порции:
24
55
76
892
всего в 100 граммах:
8
19
26
301