Оладьи из печени с морковью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 159 кКал

Белки: 12г / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для оладий из печени с морковью на 9 порций :

Рецепт приготовления оладий из печени с морковью по шагам

Шаг 1
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 1-го шага
Оладьи из печени с морковью - это яркое, нежное, вкусное и полезное блюдо, которое придётся по вкусу всей семье. Готовятся эти оладьи не сложно. Сначала подготавливаем печень. Если она была заморожена, то её нужно разморозить, но не полностью, а так, чтобы она осталась немного твёрдой. Снимаем с печени плёнку, срезаем крупные жилы. Нарезаем на кусочки произвольной формы, но не очень крупно, чтобы они поместились в горлышко мясорубки.
Шаг 2
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 2-го шага
Кусок белого хлеба размачиваем в небольшом количестве тёплой воды или молока.
Шаг 3
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 3-го шага
Луковицу разрезаем на четыре или восемь частей.
Шаг 4
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 4-го шага
Чистим морковь и тоже разрезаем её на крупные кусочки.
Шаг 5
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 5-го шага
Промываем зелень в тёплой воде и мелко её шинкуем.
Шаг 6
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 6-го шага
Прокручиваем через мясорубку печень, лук и морковь. Хлеб отжимаем от воды и также пропускаем его через мясорубку. В миску с печёночным фаршем добавляем яйцо и нарезанную зелень. Солим фарш, по желанию можно добавить молотый перец - чёрный или красный, а также немного приправ. Тщательно перемешиваем фарш вилкой, чтобы он стал однородным.
Шаг 7
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 7-го шага
Разогреваем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем в сковородку печёночную смесь. Жарим примерно минуту.
Шаг 8
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 8-го шага
Переворачиваем лопаткой на другую сторону и обжариваем ещё около минуты.
Шаг 9
Оладьи из печени с морковью рецепт с фото 9-го шага
Оладьи из печени с морковью готовы, их можно сразу подавать к столу в горячем виде с любым гарниром, соусом, а также с зеленью и овощами. В холодном виде с этими оладьями можно сделать бутерброды. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжья печень
72
15
21
508
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Белый хлеб
8
3
50
259
Свежая зелень
0
0
1
5
Куриное яйцо
7
6
0
86
Пищевая соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
89
58
83
1221
всего в 1 порции:
10
6
9
136
всего в 100 граммах:
12
8
11
159

автор рецепта:

дата публикации: 22.12.2017

просмотров: 243

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5380 рецептов
Авторская — 1727 рецептов
Русская — 814 рецептов
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 580 рецептов

Полный список...