Оладьи отрубные со льном рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для оладий отрубных со льном на 6 порций :
Рецепт приготовления оладий отрубных со льном по шагам
Оладьи отрубные со льном - мой вариант всеми любимых оладушков. Я люблю готовить не только вкусные блюда, а еще и полезные. И совсем не обязательно полезное :не вкусно. Попробуйте мой рецепт. Овсяные отруби и семена льна, это кладезь витаминов и микроэлементов, это полезные медленные углеводы. Помещаем их в кофемолку и смалываем несколько минут до состояния муки.
В глубокую чашку выливаем кефир. Если он из холодильника, нужно подогреть. Помещаем к кефиру по очереди, взбивая венчиком: Яйцо, муку из отрубей и льна, сахар, соль, ванильный сахар и муку. Для оладий лучше всего мука второго сорта, так больше пользы для организма. Мукой контролируем консистенцию, в разных регионах мука разная. Сметано образным должно быть тесто. В самом конце вводим соду. Соду гасить не нужно. Она погасится кефиром. Перемешиваем хорошо но не долго до образования пузырьков. Это означает процесс гашения пошел.
Сковородку с антипригарным покрытие раскаляем и смазываем 1 раз 2-3 каплями растительного масла. Я использую силиконовою кисть. Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду. Тесто получается как воздушная пена. Жарим с одной стороны 1-2 минуты. Можно накрыть крышкой.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, оно впитает лишнее масло. На вкусе оладьев это не отразиться, а вот масла употребиться меньше! Приятного аппетита и будьте здоровы! Подходит для людей следящих за своим весом. Употреблять с натуральным йогуртом или любым любимым продуктом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Овсяные отруби
8
3
32
118
Семена льна
4
8
0
107
Мука пшеничная второго сорта
11
2
57
292
Кефир 3,2% жирности
15
16
20
295
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
48
192
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар ванильный
0
0
2
8
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
45
35
159
1098
всего в 1 порции:
8
6
27
183
всего в 100 граммах:
6
5
21
142