Оладьи с клубникой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 194 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 34г

Ингредиенты для оладий с клубникой на 4 порции :

Рецепт приготовления оладий с клубникой по шагам

Шаг 1
Оладьи с клубникой рецепт с фото 1-го шага
Пока в разгаре сезон клубники, предлагаю приготовить оладьи на дрожжевом тесте с этой замечательной ягодой. Для приготовления этого блюда, нам, как и для любого дрожжевого теста, в первую очередь нужно активировать дрожжи. Для этого кусочек указанного продукта кладем в отдельную миску и засыпаем сахарным песком. Его количество зависит от вашего вкуса. Я добавила около четырех столовых ложек. Растираем дрожжи с сахаром.
Шаг 2
Оладьи с клубникой рецепт с фото 2-го шага
Молоко разведем небольшим количеством теплой воды и зальем этой жидкостью дрожжи с сахаром. Хорошо перемешаем и отставим в сторону на некоторое время.
Шаг 3
Оладьи с клубникой рецепт с фото 3-го шага
Сырое куриное яйцо взбиваем с чайной ложечкой сахарного песка и щепоткой ванилина. Выливаем эту смесь в миску к дрожжам с молоком. Перемешиваем.
Шаг 4
Оладьи с клубникой рецепт с фото 4-го шага
Теперь начинаем добавлять муку в наше тесто. Делаем это порционно, по одной-две столовых ложки. Хорошо взбиваем после каждой порции. Комочков в тесте быть не должно. По консистенции оно должно быть не слишком густым, но и не жидким. Для приготовления такого теста, можно использовать не только обычную пшеничную муку, но и специальную блинную. В зависимости от влажности муки, вам может понадобиться большее или меньшее количество нежели указано в ингредиентах.
Шаг 5
Оладьи с клубникой рецепт с фото 5-го шага
После того, как мы смешали все ингредиенты для теста, наливаем в миску небольшое количество растительного масла (одной-двух столовых ложек вполне хватит). Перемешиваем с остальными компонентами.
Шаг 6
Оладьи с клубникой рецепт с фото 6-го шага
Теперь займемся "изюминкой" наших оладушек, а именно, клубникой. Сочную ягоду необходимо предварительно избавить от зеленой части, так называемых "хвостиков". Затем хорошенько промыть и дать стечь лишней жидкости. После этого нарезаем клубнику тонкими слайсами или произвольными не очень большими кусочками.
Шаг 7
Оладьи с клубникой рецепт с фото 7-го шага
Теперь перекладываем нарезанную клубнику в миску к тесту. Аккуратно перемешиваем компоненты.
Шаг 8
Оладьи с клубникой рецепт с фото 8-го шага
На разогретую сковородку ложкой выкладываем наши будущие оладьи с клубникой. Хочу обратить ваше внимание, что такие оладушки можно жарить как на сухой сковородке, по типу панкейков (если сковородка с антипригарным покрытием), а также на сковороде с растительным маслом.
Шаг 9
Оладьи с клубникой рецепт с фото 9-го шага
Обжариваем блинчики с обеих сторон. Выкладываем на тарелку и подаем с медом, сметаной, сгущенным молоком или просто посыпав сахарной пудрой. Оладьи с клубникой готовы! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Дрожжи прессованные
6
1
4
49
Сахарный песок
0
0
100
399
Молоко
8
8
12
150
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
26
3
168
802
Ваниль
0
0
0
0
Клубника
1
1
13
72
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
48
36
297
1711
всего в 1 порции:
12
9
74
428
всего в 100 граммах:
5
4
34
194

автор рецепта:

дата публикации: 11.06.2015

просмотров: 3395

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...