Омлет по-французски рецепт с фото

Омлет идеальное решение для романтического завтрака в постель, так как он просто и быстро готовиться, а ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике и вам не придется с утра бежать в магазин, чтобы удивить свою вторую половинку. Чтобы разнообразить этот классический завтрак, приготовим его со свежим помидорчиком и чесночными гренками. Для приготовления омлета по-французски с помидором и чесночными гренками нам понадобятся вот такие продукты: 3 куриных яйца, немного зеленого лука, один кусочек белого хлеба, один помидор среднего размера, несколько зубчиков чеснока, совсем немного молока, кусочек сыра и пара столовых ложек растительного масла для обжарки.

Для того, чтобы наш омлет получился более нежным с помидора нужно предварительно снять кожицу. Для этого вскипятим воду в чайнике, а пока вода закипает помоем помидор и сделаем крестообразный надрез на нем. Кладем помидор в глубокую миску и заливаем кипятком на 30-60 секунд. Достаем помидор и аккуратно при помощи острого ножа снимаем кожицу.

Очищенный от кожицы помидор нарезаем кубиками.

Лук тщательно промываем и мелко нарезаем.

Очищаем 4 зубчика чеснока и нарезаем их не слишком мелко, чтобы потом было удобно достать их из масла, после обжарки.

Кусочек белого батона нарезаем кубиками.

На одной сковородке начинаем обжаривать лук. Жарим его на среднем огне, периодически помешивая в течение 3-4 минут.

На второй сковородке параллельно обжариваем чеснок, аналогично в течение 3-4 минут.

Добавляем к луку нарезанный помидор и продолжаем обжаривать еще 5 минут.

Чеснок убираем из сковородки и на оставшемся чесночном масле обжариваем хлеб до золотистой корочки.

Пока хлеб и овощи обжариваются, взбиваем в удобной миске 3 яйца с тремя столовыми ложками молока и специями по вкусу. По желанию можно добавить чайную ложку муки для большей плотности омлета.

Добавляем чесночные гренки к луку с помидором, перемешиваем и заливаем яичной смесью. Накрываем крышкой и держим на медленном огне до готовности.

Пока омлет готовится, натираем сыр на мелкой терке.

Посыпаем готовый омлет тертым сыром, выключаем плиту и даем готовому блюду постоять под крышкой несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Раскладываем по тарелкам и сразу подаем. По желанию можно присыпать мелко нарезанной зеленью или украсить свежими овощами. Приятного аппетита!