Омлет под сыром рецепт с фото

Представляю Вашему рецепт простого и сытного завтрака. Обыкновенный омлет "заиграет" совсем новыми вкусовыми нотками, если к нему добавить небольшое количество сыра. И так нам понадобится обычное молоко любой жирности. Перельем его в удобную посуду, добавим к нему яйца, соль и взобьем все вилкой в течении 20 секунд в ручную. Есть одна хитрость - нельзя долго взбивать яйца с молоком, а тем более миксером - чем дольше взбиваешь, тем менее пышным при приготовлении получается омлетная масса.

Теперь разогреем сковородку с растительным маслом и выльем на нее яично-молочную массу. Если разогреваем сковороду мы на сильном огне, то после того, как вылили на нее омлетную массу, огонь сразу же нужно убрать на средний или даже маленький (смотрите по своей плите).

Накроем сковороду крышкой и на среднем огне приготовим наш омлет в течении 15 минут. За это время он полностью приготовится.

Пока омлет готовится, займемся сыром. Натрем его на мелкой терке.

Через 15 минут снимаем крышку со сковороды и засыпаем верх омлета сыром, достаточно обильно и оставляем без крышки омлет на плите еще на пять минут. Сыр расплавится и превратится в "тянучую" массу, которая во вкусовом "дуэте" с омлетной массой смотрится просто замечательно.

После чего подаем омлет к столу. Приятного аппетита!