Омлет с курицей и цветной капустой рецепт с фото

Омлет с мясом курицы и цветной капустой. Получается очень сытное и вкусное блюдо. Блюдо настолько сытное, что может быть не только завтраком как обычно подается, но и достойным обедом или же ужином. Итак рецепт: Цветную капусту помыть под проточной водой и разобрать на соцветия. Очень мелко не нужно, что бы в процессе приготовления не превратилась в кашу.

В курице мы будем использовать куриную грудку. Мясо нарезать на небольшие кусочки. На сковороде разогреть масло(я использую растительное, но можно и сливочное). Куриное филе обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Затем к мясу добавляем цветную капусту.

Картофель очистить от кожуры. Нарезать нужно постараться очень тонкими слайсами. Для этого очень удобно использовать приспособление для чистки картофеля или же специальную терку. К мясу с капустой прибавляем картофель, если у вас все таки получилось тонко нарезать, то время приготовления капусты и картофеля будет одинаково. Если вы нарезали картофель крупно, то к мясу следует прибавит сначала картофель, а потом капусту. Капуста, как вы понимаете готовиться быстрее картофеля. Готовим овощи и мясо до полной готовности. В конце приготовления добавляем соль и прованские травы.

Тем временем, берем зелень свежую желательно, но можно и мороженную мелко рубим (я использовала укроп и петрушку, вы можете пожеланию). Вливаем в мисочку яйца и прибавляем к ним зелень.

К яйцам и зелени прибавляем молоко и тщательно взбиваем венчиком, можно и с помощью миксера, но не обязательно ведь за счет большого количества ингредиентов в омлете очень пышным он все равно не получится. Если хотите вариант омлета пожирнее, можно молоко заменить на сливки, тоже будет очень вкусно.

Когда овощи и мясо будут совершенно готовы, заливаем яичной смесью. Накрываем крышкой и готовим в течении 10-15 минут.

Уже готовый омлет необходимо подавать горячим, лучше прям со сковородки. Очень вкусно кушать с соусом цацики или просто со сметаной. Омлет при подаче можно еще притрусить свежей зеленью укропа или любой другой на ваш выбор. Блюдо готово! Приятного аппетита!