Омлет с лисичками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 103 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для омлета с лисичками на 6 порций :

Рецепт приготовления омлета с лисичками по шагам

Шаг 1
Омлет с лисичками рецепт с фото 1-го шага
Я использовала замороженные лисички. Лисички предварительно разморозить, слить воду, мелко нарезать. Обжарить их на сковороде с добавлением 1 ст.л. подсолнечного масла около 3-4 минут.
Шаг 2
Омлет с лисичками рецепт с фото 2-го шага
Перец почистить, нарезать на небольшие кусочки. Помидоры тоже нарезать не крупно. Добавить нарезанные овощи к лисичкам, обжарить их, помешивая, 1-2 минуты.
Шаг 3
Омлет с лисичками рецепт с фото 3-го шага
В это время готовим яично-молочную смесь. В миску разбиваем 6 яиц, добавляем соль и черный молотый перец. Вливаем молоко. Перемешиваем венчиком.
Шаг 4
Омлет с лисичками рецепт с фото 4-го шага
Добавляем пшеничную муку и хорошо взбиваем венчиком. Должна получиться равномерная масса без комочком с легкой пеной.
Шаг 5
Омлет с лисичками рецепт с фото 5-го шага
Вливаем молочно-яичную смесь в сковороду, перемешиваем несколькими движениями, чтобы овощи и грибы равномерно распределились.
Шаг 6
Омлет с лисичками рецепт с фото 6-го шага
Закрываем крышкой и жарим на маленьком огне до тех пор, пока середина верхней части не станет "сухой". Следим, чтобы не подгорало. Я готовлю омлет практически на минимальном огне, в этом случае его приготовление требует больше времени, но зато омлет практически не пригорает. Ну и, разумеется, сковорода должна быть хорошей. Лучше, если она с антипригарным покрытием.
Шаг 7
Омлет с лисичками рецепт с фото 7-го шага
Омлет под крышкой будет увеличиваться в размере, как бы "разбухать".
Шаг 8
Омлет с лисичками рецепт с фото 8-го шага
Когда омлет готов, огонь выключаете и лопаткой делите омлет на части. Перекладываете на тарелки. Лучше перекладывать на подогретую тарелку, в этом случае омлет останется пышным, не осядет.
Шаг 9
Омлет с лисичками рецепт с фото 9-го шага
Подавать горячим.
Шаг 10
Омлет с лисичками рецепт с фото 10-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лисички
3
2
2
38
Куриное яйцо
42
38
2
518
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Помидор
1
0
8
40
Мука пшеничная
6
1
42
200
Молоко
11
12
18
225
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
64
87
77
1356
всего в 1 порции:
11
15
13
226
всего в 100 граммах:
5
7
6
103

автор рецепта:

дата публикации: 08.12.2013

просмотров: 4498

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 15.12.2013
Мммм! Как вкусно!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5040 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 844 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...