Острая корейская морковка рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 101 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для острой корейской морковки на 8 порций :

Рецепт приготовления острой корейской морковки по шагам

Шаг 1
Острая корейская морковка рецепт с фото 1-го шага
На самом деле это блюдо не относится к корейской кухне, оно появилось в Советском Союзе у выходцев из Северной Кореи (корё-сарам). В Корее есть похожее блюдо с названием кимчхи – остро приправленные квашеные овощи, чаще всего это пекинская капуста. Так как морковь в СССР была более распространена, появилось такое новое блюдо, ставшее уже привычным нам. По этому рецепту морковка получается остренькой и ароматной. К тому же она идеально подходит для приготовления других салатов. Итак, для начала морковь хорошо моем и чистим
Шаг 2
Острая корейская морковка рецепт с фото 2-го шага
Чистим чеснок. Я взяла его чуть больше, так как зубки были мелковаты
Шаг 3
Острая корейская морковка рецепт с фото 3-го шага
Трем в большую кастрюлю чеснок на специальной терке для моркови по-корейски
Шаг 4
Острая корейская морковка рецепт с фото 4-го шага
Натираем морковь
Шаг 5
Острая корейская морковка рецепт с фото 5-го шага
Добавляем уксус. Главное – не переборщить, чтобы морковь не была кислой
Шаг 6
Острая корейская морковка рецепт с фото 6-го шага
Добавляем сахар
Шаг 7
Острая корейская морковка рецепт с фото 7-го шага
Теперь кориандр
Шаг 8
Острая корейская морковка рецепт с фото 8-го шага
Далее соль
Шаг 9
Острая корейская морковка рецепт с фото 9-го шага
Вливаем масло
Шаг 10
Острая корейская морковка рецепт с фото 10-го шага
Добавляем черный молотый перец
Шаг 11
Острая корейская морковка рецепт с фото 11-го шага
Добавляем красный молотый перец по вкусу
Шаг 12
Острая корейская морковка рецепт с фото 12-го шага
Хорошо все перемешиваем
Шаг 13
Острая корейская морковка рецепт с фото 13-го шага
Все перемещаем в банку. Из этого рецепта получается 1 литровая
Шаг 14
Острая корейская морковка рецепт с фото 14-го шага
Закрываем крышкой и ставим в холодильник. Даем морковке хорошо настояться. Подавать морковь можно уже на следующий день

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
13
1
69
350
Уксус 9%
0
0
1
5
Сахар
0
0
72
287
Кориандр молотый
1
2
1
30
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Чеснок
9
1
41
206
Перец черный молотый
1
0
2
13
всего в блюде:
24
55
186
1349
всего в 1 порции:
3
7
23
169
всего в 100 граммах:
2
4
14
101

автор рецепта:

дата публикации: 12.08.2013

просмотров: 6702

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...