Острый томатный соус рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 70 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 15г

Ингредиенты для острого томатного соуса на 15 порций :

Рецепт приготовления острого томатного соуса по шагам

Шаг 1
Острый томатный соус рецепт с фото 1-го шага
Томатную пасту развести водой один к одному и хорошо промешать до однородной консистенции.
Шаг 2
Острый томатный соус рецепт с фото 2-го шага
Добавить в соус соль, сахар и чёрный перец, перемешивать до полного растворения и поставить на небольшой огонь, довести до кипения.
Шаг 3
Острый томатный соус рецепт с фото 3-го шага
Зелень укропа мелко порезать, чеснок очистить и выдавить, либо, натереть на мелкой тёрке.
Шаг 4
Острый томатный соус рецепт с фото 4-го шага
Соус снять с огня, немного охладить и всыпать зелень укропа, хорошо смешать и вновь довести до кипения.
Шаг 5
Острый томатный соус рецепт с фото 5-го шага
В кипящий соус добавить чеснок, смешать и снять с огня. Охладить при комнатной температуре, либо, если соус готовится в прок,- влить горячим в пастеризованную банку, закатать, перевернуть на крышку и дать остыть в таком виде.
Шаг 6
Острый томатный соус рецепт с фото 6-го шага
Соус имеет приятный пряный, острый вкус и хорошо сочитается с любыми макаронными изделиями и почти с любым гарниром, хорошо подходит для промазки пицц, но употреблять его лучше свежим и в охлаждённом виде, так как чеснок быстро теряет остроту и полезные свойства, а сам соус уже через неделю меняет вкус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Томатная паста
14
0
57
306
Вода
0
0
0
0
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
96
383
Перец черный молотый
2
0
5
36
Укроп
1
0
3
16
Чеснок
1
0
6
30
всего в блюде:
18
0
167
771
всего в 1 порции:
1
0
11
51
всего в 100 граммах:
2
0
15
70

автор рецепта:

дата публикации: 30.10.2013

просмотров: 5276

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...