Отбивные из баклажанов рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 227 кКал

Белки: / Жиры: 18г / Углеводы: 13г

Ингредиенты для отбивных из баклажанов на 2 порции :

Рецепт приготовления отбивных из баклажанов по шагам

Шаг 1
Отбивные из баклажанов рецепт с фото 1-го шага
Отбивные из баклажанов — рецепт, который стал для меня настоящим открытием. Я очень люблю баклажаны и готовлю их по разному, но такое блюдо приготовила впервые, результат оказался потрясающим, получилось безумно вкусно. Если вы тоже любите баклажаны, то обязательно возьмите этот рецепт на заметку, уверяю вас, вы не пожалеете. Блюдо довольно сытное, поэтому для двух порций будет достаточно двух средних баклажанов, сначала хорошо их моем, отрезаем хвостики и кладем в кипящую воду. Варим баклажаны примерно 5 минут, можно запечь их в микроволновой печи.
Шаг 2
Отбивные из баклажанов рецепт с фото 2-го шага
Достаем из воды и остужаем, затем нарезаем баклажаны на ломтики около пяти миллиметров толщиной, после чего отбиваем их молоточком.
Шаг 3
Отбивные из баклажанов рецепт с фото 3-го шага
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, паприку и немного черного перца, с помощью венчика слегка все взбиваем.
Шаг 4
Отбивные из баклажанов рецепт с фото 4-го шага
Сначала каждый ломтик окунаем в яичную смесь.
Шаг 5
Отбивные из баклажанов рецепт с фото 5-го шага
Затем обваливаем баклажаны в муке. Я взяла ржаную муку, но можно использовать и пшеничную, это не принципиально.
Шаг 6
Отбивные из баклажанов рецепт с фото 6-го шага
Обжариваем отбивные из баклажанов на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки.
Шаг 7
Отбивные из баклажанов рецепт с фото 7-го шага
Наши вкуснейшие отбивные из баклажанов готовы, выкладываем их на тарелку, сверху выдавливаем пару зубчиков чеснока и посыпаем мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
4
0
14
72
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука ржаная
8
2
56
268
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Паприка сушеная
0
0
1
5
Чеснок
3
0
14
69
Петрушка
0
0
0
2
Укроп
0
0
0
1
всего в блюде:
29
115
86
1489
всего в 1 порции:
15
58
43
745
всего в 100 граммах:
4
18
13
227

автор рецепта:

дата публикации: 29.07.2015

просмотров: 3780

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...