Отбивные из индейки рецепт с фото

Отбивные из индейки очень вкусное мясное блюдо. Мясо индейки считается низкокалорийным диетическим продуктом. Поэтому такие отбивные не только вкусные, но и полезные. Для их приготовления филе индейки нужно промыть под холодной проточной водой и высушить, выложив на полотенце.

Дальше нарезаем на кусочки толщиной 0,7 - 0,8 см. Один сантиметр это много 0,5 сантиметра мало, поэтому выбираем что-то среднее.

Нарезанные кусочки отбиваем кухонным молоточком, мясо индейки довольно нежное, поэтому достаточно будет только слегка отбить, делать это нужно аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочка. Каждый кусочек солим, перчим и посыпаем горчичным порошком, горчичный порошок можно заменить на горчицу, намазав её с помощью ножа на каждый кусочек.

В отдельные ёмкости высыпаем муку и отбиваем яйца, яйца слегка взбиваем, чтобы смешался желток с белком. Каждый кусочек отбивных обваливаем в муке и окунаем в яйцо.

Обжариваем отбивные в растительном масле с обеих сторон, до появления румяной корочки, огонь делаем средним, чтобы отбивные хорошо прожарились и не подгорали.

Такие отбивные можно приготовить и в праздники и в будни, они очень вкусные и сытные. Подавать их можно с картофельным гарниром и овощами.