Отбивные с яичным салатом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 221 кКал

Белки: 11г / Жиры: 16г / Углеводы:

Ингредиенты для отбивных с яичным салатом на 8 порций :

Рецепт приготовления отбивных с яичным салатом по шагам

Шаг 1
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 1-го шага
Отбивные с яичным салатом можно подавать к столу в качестве сытной закуски. Отлично дополняет отбивные салат, приготовленный из отварных куриных яиц, чеснока и зеленого лука. Первое, что необходимо приготовить это отбивные. Потребуются небольшие по размеру кусочки мяса, я использую свинину.
Шаг 2
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 2-го шага
Каждый мясной кусочек тщательно отбить кухонным молоточком. В результате из кусочков получаются мясные лепешки.
Шаг 3
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 3-го шага
Эти мясные лепешки складываем в глубокую миску, заливаем молоком и оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 4-го шага
Затем добавить приправу для мяса и пищевую соль.
Шаг 5
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 5-го шага
Хорошо перемешать отбивные в специях. Молоко сразу начнет впитываться в отбивные. В результате жидкости не останется, поэтому можно приступать к обжариванию.
Шаг 6
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 6-го шага
Отбивные обвалять в пшеничной муке с обеих сторон.
Шаг 7
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 7-го шага
На сковороду налить подсолнечное масло. Выложить отбивные, когда масло хорошо прогреется. Накрыть крышкой и сделать слабый огонь.
Шаг 8
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 8-го шага
Через 10-15 минут отбивные перевернуть на другую сторону. Они должны хорошо поджариться с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 9
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 9-го шага
Пока жарятся отбивные можно приготовить салат. Для этого понадобятся заранее сваренные вкрутую куриные яйца. Они должны остыть, почистите их от скорлупы. А затем потрите на крупной или средней терке.
Шаг 10
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 10-го шага
Чеснок почистить, измельчить с помощью терки. Добавить к тертому яйцу чеснок и хорошо перемешать.
Шаг 11
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 11-го шага
Зеленый лук промыть водой, а затем его белую часть порезать мелко при помощи ножа.
Шаг 12
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 12-го шага
Добавить порезанный лук к тертому яйцу и хорошо перемешать.
Шаг 13
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 13-го шага
Добавить в салатную массу по вкусу пищевую соль и майонез. Перемешать до получения однородной массы.
Шаг 14
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 14-го шага
Готовые румяные отбивные выложить на тарелку, чтобы они остыли.
Шаг 15
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 15-го шага
На каждую отбивную горкой кладем яичный салат. Приблизительно по 2 столовые ложки яичного салата уходит на одну мясную отбивную.
Шаг 16
Отбивные с яичным салатом рецепт с фото 16-го шага
Украсить яичный салат зеленым луком. Блюдо готово, и его можно подавать к столу. Отбивные получаются очень ароматными, сочными и нежными за счет того, что вымачиваются в молоке, а аромат придает приправа для мяса. Яичный салат просто отлично сочетается с мясной отбивной. Такой вариант закуски вряд ли задержится на столе.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
68
85
0
1052
Молоко
8
8
12
150
Приправа для свинины
0
0
1
7
Пищевая соль
0
0
0
0
Мука пшеничная высшего сорта
9
1
56
267
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Куриное яйцо
21
19
1
259
Чеснок
3
0
14
69
Лук зеленый
0
0
0
0
Майонез
1
17
1
157
всего в блюде:
110
160
85
2231
всего в 1 порции:
14
20
11
279
всего в 100 граммах:
11
16
8
221

автор рецепта:

дата публикации: 19.05.2016

просмотров: 1803

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5466 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...