Отбивные из куриной грудки рецепт с фото

Секрет этого блюда заключается в необычайной нежности куриной грудки и ароматной корочки, которую образуют панировочные сухари в дуэте с изысканным сыром пармезан. Пикантность отбивным придаст молотый мускатный орех. Такое аппетитное кушанье придется по вкусу не только вашим гостям за праздничным столом, но и домашние оценят его по достоинству. Итак, куриную грудку разрезаем вдоль, чтобы получилось четыре плоских широких кусочка, которые нужно немного отбить при помощи молоточка. Только не переусердствуйте, иначе мясо развалится.

С обеих сторон посолим нежнейшие грудки.

Затем начинается этап панировки, для которого сперва каждый кусочек обваливается в пшеничной муке.

После этого наступает очередь яиц, которые предварительно следует немного взбить.

В заключении готовим смесь их панировочных сухарей, тертого сыра пармезан и небольшого количества молотого мускатного ореха, который одарит наше филе необычайным ароматом.

В сковороде хорошенько разогреваем оливковое масло, к которое по очереди выкладываем запанированную куриную грудку.

Четыре минуты с каждой стороны вполне достаточно, чтобы мясо не утратило своей нежности и одновременно полностью приготовилось.

Выкладываем отбивные из куриной грудки на тарелки и подаем вместе с любимым гарниром.