Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 220 кКал

Белки: / Жиры: 16г / Углеводы: 11г

Ингредиенты для открытого пирога с колбасой и овощами на 8 порций :

Рецепт приготовления открытого пирога с колбасой и овощами по шагам

Шаг 1
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления нам потребуется: половина упаковки замороженного слоеного бездрожжевого теста, варено-копченая колбаса, болгарский перец, помидоры, репчатый лук, морковь, укроп, любой твердый сыр, майонез, соль, черный молотый перец и немного растительного масла. Болгарский перец, помидоры, укроп моем, даем обсохнуть. Лук чистим, морковь моем и чистим. Нарезаем болгарский перец (конечно, предварительно отрезаем плодоножку и вычищаем семена) и лук. Репчатый лук нарезаем перьями, болгарский перец по вкусу – можно мелко, можно покрупнее – кольцами. Тесто размораживаем в соответствии с инструкцией на упаковке. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем с частью лука до готовности на растительном масле, в процессе морковь подсаливаем и посыпаем черным молотым перцем.
Шаг 2
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 2-го шага
Нарезаем колбасу брусочками. Колбасы можно взять совсем немного, и её можно заменить на другие подкопчённые мясные продукты, какие найдутся в холодильнике. Вареную колбас или сосиски использовать не стоит.
Шаг 3
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 3-го шага
Помидор нарезаем нетолстыми ломтиками.
Шаг 4
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 4-го шага
Тесто раскатываем (не очень тонко) и выкладываем на противень для духовки.
Шаг 5
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 5-го шага
По всей поверхности теста распределяем обжаренную с луком морковь.
Шаг 6
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 6-го шага
Затем выкладываем сырой репчатый лук.
Шаг 7
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 7-го шага
Распределяем по пирогу нарезанную колбасу.
Шаг 8
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 8-го шага
Следующим слоем выкладываем нарезанный болгарский перец. Укроп нарезаем мелко, посыпаем им наш будущий пирог. Посыпаем щепоткой соли (если сыр у вас итак соленый, то соль можно и не добавлять).
Шаг 9
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 9-го шага
Твердый сыр натираем на крупной терке, распределяем его по поверхности пирога. Сыра можно взять и побольше, чем указано.
Шаг 10
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 10-го шага
Поверх сыра кладем немного майонеза (так пирог будет более сочный).
Шаг 11
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 11-го шага
Отправляем противень с пирогом в предварительно разогретую духовку, запекаем до готовности, до румяной корочки. Это примерно 25-30 минут.
Шаг 12
Открытый пирог с колбасой и овощами рецепт с фото 12-го шага
Готовому пирогу даем немного остыть, затем разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Но остыть ему надо именно немного, чтобы только не обжечься, подавать надо в теплом виде. В холодном виде тоже съедобно, но уже не то. Попробуйте, получается тонкое тесто с хрустящей корочкой и щедрая, сочная начинка. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Слоеное тесто
15
46
98
843
Варено-копченая колбаса
30
45
0
525
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Лук репчатый
1
0
6
31
Помидор
1
0
8
40
Морковь
1
0
5
26
Укроп
1
0
2
10
Сыр
39
40
0
525
Майонез
1
34
2
314
Перец черный молотый
0
0
0
1
Поваренная соль
0
0
0
0
Рафинированное растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
92
199
131
2673
всего в 1 порции:
12
25
16
334
всего в 100 граммах:
8
16
11
220

автор рецепта:

дата публикации: 28.10.2014

просмотров: 2736

Комментарии и отзывы к рецепту

Lugansk_Ukraine 07.11.2014
Скажите, а вам заплатили за последние рецепты? А то 7-е число, а я все еще жду ...((
kudya 07.11.2014
Да,сегодня оплатили.
Stella 07.11.2014
На моих рецептах тоже написано ожидает оплаты. Хорошо было бы если бы администратор сайта объявлял когда выплаты.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5475 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...