Овощная пицца на слоеном тесте рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для овощной пиццы на слоеном тесте на 12 порций :
Рецепт приготовления овощной пиццы на слоеном тесте по шагам
Овощная пицца на слоеном тесте - это рецепт, доказывающий, что пицца без мяса тоже может быть очень вкусной! Рецептов пиццы - великое множество, пожалуй это самое творческое блюдо итальянской кухни. Сегодня я расскажу вам свой вариант вегетарианской и очень вкусной пиццы. Изюминку и вкус блюду придадут специи, я буду использовать свои любимые, вы можете взять свои по вкусу, и варьировать остроту соуса.
Первым делом нам нужно полностью разморозить слоеное тесто. Я выбираю бездрожжевое. Указанного в рецепте количества теста мне хватает на два небольших противня, по этому делим тесто на два одинаковых пласта и при помощи рук и масла растягиваем на противне и формируем небольшой бортик.
Очень важную роль в пицце играет соус. Намажем пласт - основу томатной пастой и приправим ее любимыми специями. У меня это асафетида - для лукового вкуса, сухой укроп и хмели-сунели для пряности. Добавим так же немного соли.
Далее выкладываем начинку. Первым делом морковку по корейски, лучше если она будет домашнего приготовления, покупая в магазине можно не угадать с остротой.
Следующим слоем болгарский перец порезанный пластинками и помидор. Я не беру много помидор, потому что за основу соуса взята томатная паста.
Засыпаем нашу пиццу сыром натертым на крупной терке. В духовку разогретую на 180 градусов отправляем запекаться на 15-20 минут.
Через 20 минут мы вынимаем очень горячую и красивую пиццу. Нужно дать ей немного остыть, чтобы она лучше разрезалась на кусочки.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Слоеное тесто
30
93
197
1686
Томатная паста
5
0
19
102
Помидор
1
0
4
20
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Морковь по-корейски
4
25
27
338
Сыр
79
80
0
1050
Асафетида молотая
0
0
0
0
Укроп сушеный
1
0
2
13
Хмели-сунели
1
5
1
50
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
124
203
260
3311
всего в 1 порции:
10
17
22
276
всего в 100 граммах:
8
13
17
215
