Овощная пицца на слоеном тесте рецепт с фото

Овощная пицца на слоеном тесте - это рецепт, доказывающий, что пицца без мяса тоже может быть очень вкусной! Рецептов пиццы - великое множество, пожалуй это самое творческое блюдо итальянской кухни. Сегодня я расскажу вам свой вариант вегетарианской и очень вкусной пиццы. Изюминку и вкус блюду придадут специи, я буду использовать свои любимые, вы можете взять свои по вкусу, и варьировать остроту соуса.

Первым делом нам нужно полностью разморозить слоеное тесто. Я выбираю бездрожжевое. Указанного в рецепте количества теста мне хватает на два небольших противня, по этому делим тесто на два одинаковых пласта и при помощи рук и масла растягиваем на противне и формируем небольшой бортик.

Очень важную роль в пицце играет соус. Намажем пласт - основу томатной пастой и приправим ее любимыми специями. У меня это асафетида - для лукового вкуса, сухой укроп и хмели-сунели для пряности. Добавим так же немного соли.

Далее выкладываем начинку. Первым делом морковку по корейски, лучше если она будет домашнего приготовления, покупая в магазине можно не угадать с остротой.

Следующим слоем болгарский перец порезанный пластинками и помидор. Я не беру много помидор, потому что за основу соуса взята томатная паста.

Засыпаем нашу пиццу сыром натертым на крупной терке. В духовку разогретую на 180 градусов отправляем запекаться на 15-20 минут.

Через 20 минут мы вынимаем очень горячую и красивую пиццу. Нужно дать ей немного остыть, чтобы она лучше разрезалась на кусочки.

Подаем в большой компании друзей, к чаю! Приятного аппетита!