Овощные драники рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 15г

Ингредиенты для овощных драников на 5 порций :

Рецепт приготовления овощных драников по шагам

Шаг 1
Овощные драники рецепт с фото 1-го шага
Итак, для овощных драников нам понадобятся такие ингредиенты: картофель, морковь, яблоко, капуста белокочанная, репчатый лук, яйца куриные, мука пшеничная высшего сорта, оливковое масло для жарки, специи по вкусу (перец черный молотый, перец белый молотый, паприка, соль).
Шаг 2
Овощные драники рецепт с фото 2-го шага
Морковь выбираем среднего размера. Очищаем, споласкиваем под проточной водой и натираем на средней терке.
Шаг 3
Овощные драники рецепт с фото 3-го шага
Капусту споласкиваем под проточной водой, снимаем верхние листы, делим на четыре части (у меня ушло примерно 1/4 часть небольшой капусты) и мелко шинкуем. Шинковать нужно мелко для того, чтобы она могла хорошо прожариться вместе с другими овощами. Можно ее еще немного помять руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
Шаг 4
Овощные драники рецепт с фото 4-го шага
Картофель очищаем, промываем под проточной водой и натираем на средней терке.
Шаг 5
Овощные драники рецепт с фото 5-го шага
Репчатый лук берем среднего размера, очищаем, промываем под проточной водой и мелко режем. Вид нарезки выбираем произвольно.
Шаг 6
Овощные драники рецепт с фото 6-го шага
Яблоко выбираем среднего размера, сорт не важен. Очищаем от кожуры, делим на четыре части и вырезаем сердцевину. Натираем на средней терке, как и остальные овощи.
Шаг 7
Овощные драники рецепт с фото 7-го шага
Все ингредиенты для драников подготовлены. Теперь берем удобную емкость для смешивания и смешиваем капусту, морковь, яблоко, репчатый лук и картофель. Добавляем специи по вкусу. Я выбрала три вида молотого перца: паприка, черный и белый молотый перец и соль. Вы можете подобрать любые специи по своему желанию.
Шаг 8
Овощные драники рецепт с фото 8-го шага
После того, как все ингредиенты хорошо перемешали, добавляем куриные яйца и снова перемешиваем.
Шаг 9
Овощные драники рецепт с фото 9-го шага
Добавляем в смесь овощей пшеничную муку. Тщательно перемешиваем.
Шаг 10
Овощные драники рецепт с фото 10-го шага
Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное, по желанию. Выкладываем на сковороду овощную смесь, примерно одна столовая ложка, аккуратно формируем будущий драник, толщиной примерно 3 - 4 мм, не толще, так как капуста может плохо прожариться. Жарим на маленьком огне с закрытой крышкой до готовности. Должна появится аппетитная румяная корочка.
Шаг 11
Овощные драники рецепт с фото 11-го шага
Выкладываем драники красиво на тарелочку и подаем со сметаной, майонезом или любым подходящим соусом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Морковь
1
0
5
26
Яблоко
1
1
16
75
Капуста белокочанная
5
0
14
84
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
21
19
1
259
Мука пшеничная высшего сорта
16
2
105
501
Оливковое масло
0
100
0
898
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Белый молотый перец
0
0
0
3
Паприка сушеная
0
0
1
3
всего в блюде:
55
124
230
2268
всего в 1 порции:
11
25
46
454
всего в 100 граммах:
4
8
15
148

автор рецепта:

дата публикации: 26.10.2013

просмотров: 4393

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...