Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 152 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для овощного рагу с копченым сыром на 4 порции :

Рецепт приготовления овощного рагу с копченым сыром по шагам

Шаг 1
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 1-го шага
Единственное отличие этого овощного рагу от других аналогичных вариантов, это наличие среди прочих ингредиентов копченого сыра, который действительно добавляет некоторую изюминку во вкусовые качества этого блюда.
Шаг 2
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 2-го шага
В первую очередь, заранее замачиваем фасоль в холодной воде на несколько часов.
Шаг 3
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 3-го шага
Перед самым началом приготовления овощного рагу с копченым сыром, отвариваем фасоль.
Шаг 4
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 4-го шага
В следующем шаге, очищенный и нарезанный крупными ломтиками картофель слегка обжариваем в сковороде на растительном масле. Все остальные овощи - лук, морковь и помидор режем средним кубиком.
Шаг 5
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 5-го шага
Добавляем морковь к картофелю, перемешиваем и так же слегка обжариваем.
Шаг 6
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 6-го шага
Следом идёт репчатый лук.
Шаг 7
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 7-го шага
Овощи обжариваем до полуготовности и до золотистого оттенка.
Шаг 8
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 8-го шага
Теперь добавляем в сковороду нарезанный помидор и пассеруем всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 9
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 9-го шага
Тем временем, отваренную фасоль скидываем на дуршлаг и даём стечь.
Шаг 10
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 10-го шага
На этом этапе добавляем в рагу специи. Я взяла приправу для картофеля в которой есть морская соль, черный перец, куркума, кориандр и паприка. Если специя содержит соль и черный перец, то отдельно я их уже не кладу. Теперь выкладываем в готовящееся блюдо фасоль.
Шаг 11
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 11-го шага
Доливаем немного кипятка и даём потушиться ещё минут десять.
Шаг 12
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 12-го шага
Нарезанный кубиком копченый сыр добавляем в рагу.
Шаг 13
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 13-го шага
Даём закипеть, посыпаем измельчённой зеленью и чесноком.
Шаг 14
Овощное рагу с копченым сыром рецепт с фото 14-го шага
Для тех, кто не ест мясо, овощное рагу с копченым сыром может быть самостоятельным блюдом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
1
0
6
31
Помидор
1
0
8
40
Лук зеленый
1
0
2
10
Свежая зелень
1
0
2
13
Чеснок
1
0
6
30
Фасоль
21
2
47
298
Копченый сыр
35
46
0
570
Растительное масло
0
51
0
458
Специи и приправы
1
0
4
26
всего в блюде:
70
100
134
1760
всего в 1 порции:
18
25
34
440
всего в 100 граммах:
6
9
12
152

автор рецепта:

дата публикации: 15.05.2015

просмотров: 2662

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5482 рецепта
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 589 рецептов

Полный список...