Овощное рагу с сосиками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 42 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для овощного рагу с сосиками на 4 порции :

Рецепт приготовления овощного рагу с сосиками по шагам

Шаг 1
Овощное рагу с сосиками рецепт с фото 1-го шага
Блюдо из разряда "из того, что было". Поскольку вечером придя с работы не всегда хватает времени на долгое стояние у плиты, а такие рецепты дают возможность и сэкономить и накормить домашним ужином. К тому же продукты используются те, что всегда найдут либо в холодильнике, либо в морозильной камере. Баклажаны у меня были такого сорта, что не дают горечи. Если у вас другие, их необходимо порезать и посолить, чтобы горечь вышла. Оставить так на 30 минут, затем смыть соль и отжать от воды.
Шаг 2
Овощное рагу с сосиками рецепт с фото 2-го шага
Картошку порезать средними кубиками, так она быстрее приготовится.
Шаг 3
Овощное рагу с сосиками рецепт с фото 3-го шага
Помидоры тоже стоит порезать кубиками, только предварительно снимите с них кожицу. У меня были уже совсем спелые овощи и снялась кожа сама легко. Если не снимается - опустите на 1 минуту в кипяток, кожица сама легко отойдет.
Шаг 4
Овощное рагу с сосиками рецепт с фото 4-го шага
В сковороду налейте масло, выложите картошку и баклажаны и обжарьте. Баклажаны сразу впитают масло, но доливать его не стоит, так как пористая структура баклажанов впитает все "предложенное" масло, но блюдо от этого не выиграет, а станет излишне жирным.
Шаг 5
Овощное рагу с сосиками рецепт с фото 5-го шага
Когда картофель станет мягким, посолите, добавьте помидоры и порезанную петрушку и чеснок, порезанный мелко. Перемешайте.
Шаг 6
Овощное рагу с сосиками рецепт с фото 6-го шага
Добавьте сосиски.
Шаг 7
Овощное рагу с сосиками рецепт с фото 7-го шага
Если сока от овощей недостаточно, можно долить воды, но совсем немного, нам нужно именно рагу, а не суп. Вкусно и холодным и горячим.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
4
0
14
72
Картофель
14
3
114
539
Помидор
2
1
17
80
Петрушка
1
0
2
10
Чеснок
4
0
21
103
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
25
4
168
804
всего в 1 порции:
6
1
42
201
всего в 100 граммах:
1
0
9
42

автор рецепта:

дата публикации: 21.08.2013

просмотров: 3128

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5029 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...