Овощной салат с яблоками на зиму рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 79 кКал

Белки: 1г / Жиры: 5г / Углеводы: 6г

Ингредиенты для овощного салата с яблоками на зиму на 10 порций :

Капуста белокочанная
(1 кг.)

Морковь
(200 г.)

Лук репчатый
(200 г.)

Перец сладкий болгарский
(200 г.)

Яблоко
(150 г.)

Поваренная соль
(1 ст.ложк)

Сахарный песок
(0.5 ст.ложк)

Растительное масло
(100 мл.)

Уксус 9%
(20 мл.)

Рецепт приготовления овощного салата с яблоками на зиму по шагам

Шаг 1

Овощной салат с яблоками на зиму рецепт с фото 1-го шага

Овощной салат с яблоками можно готовить не только на зиму. Хорош он будет в любое время года в качестве закуски. Салат получается кисло-сладким. Яблоки для этого салата лучше брать сладкие. Очень красиво смотрится, когда яблоки и перцы разных цветов.

Шаг 2

Овощной салат с яблоками на зиму рецепт с фото 2-го шага

Для начала необходимо нашинковать капусту (достаточно мелко).

Шаг 3

Овощной салат с яблоками на зиму рецепт с фото 3-го шага

Затем очистить и нарезать морковку соломкой или воспользоваться ножом для корейской морковки. Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами, очищенные от семян перец и яблоко нарезать крупными, но тонкими кусочками. Если нет возможности нарезать тонко, тогда куски должны быть не очень крупными.

Шаг 4

Овощной салат с яблоками на зиму рецепт с фото 4-го шага

Капусту, овощную нарезку и яблоки соединить в емкости. Аккуратно перемешать (можно руками).

Шаг 5

Овощной салат с яблоками на зиму рецепт с фото 5-го шага

Далее готовим заправку для салата: соединяем в емкости масло, уксус, соль и сахар. Перемешиваем и тут же выливаем в емкость с овощами. Сахар и соль не растворяются полностью в уксусе с маслом, поэтому перемешивать нужно непосредственно перед заливкой овощей, чтобы сахар и соль в нужном количестве попали к нарезке.

Шаг 6