Овощной суп с фрикадельками рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 7 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для овощного супа с фрикадельками на 7 порций :
Рецепт приготовления овощного супа с фрикадельками по шагам
Берем 350 грамм куриного фарша для фрикаделей.
Добавляем в фарш специи и пряности. Я добавляю сушеный базилик и майоран, соль и перец.
Перемешиваем все ингредиенты и следим за соленостью фарша, он должен быть достаточно соленым.
Все овощи нарезаем кубиками, а тем временем ставим на огонь кастрюлю с 1,5 л. воды.
Когда вода закипает солим ее и кладем все нарезанные овощи в кастрюлю.
В это же время начинаем формировать фрикадели ложкой и кладем их к овощам.
Варим суп под крышкой на маленьком огне, спустя 20 минут кладем лавровый лист.
Еще спустя 5 минут кладем в суп нарезанную петрушку (я режу ее ножницами прямо в кастрюлю), т.е. за 5 минут до приготовления.
В итоге получается примерно 7 порций легкого супа с насыщенным сладковатым вкусом. Готовится он за полчаса, что очень экономит время и силы!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Куриный фарш
61
28
0
501
Баклажан
2
0
7
36
Кабачок
3
2
23
120
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
всего в блюде:
70
30
50
760
всего в 1 порции:
10
4
7
109
всего в 100 граммах:
2
1
2
27
