Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 37 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для овощного супа с курицей и яйцом на 4 порции :

Рецепт приготовления овощного супа с курицей и яйцом по шагам

Шаг 1
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 1-го шага
Овощной суп с курицей и яйцом, лёгкий и полезный супчик. Для этого супа можно брать любое куриное мясо на косточке или филе. Если вы используете филе, как и я, тогда, филе нужно помыть под холодной водой и порезать на кусочки. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, когда вода закипит, солим и бросаем филе, варим 30 минут.
Шаг 2
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 2-го шага
Репчатый лук чистим и режем полукольцами, как можно тоньше.
Шаг 3
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 3-го шага
Морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке.
Шаг 4
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 4-го шага
Обжариваем лук на сковороде с разогретым растительным маслом, обжариваем помешивая, около 3 минут, затем всыпаем морковь и обжариваем ещё 5 минут, потом вливаем бульон из кастрюли где варится курица, столько чтобы бульон покрыл морковь с луком, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Шаг 5
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 5-го шага
Тонко режем капусту.
Шаг 6
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 6-го шага
Картофель режем тонкими полосками.
Шаг 7
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 7-го шага
Проверяем готовность филе, прокалывая вилкой. Добавляем к мясу капусту даём закипеть и добавляем картофель, варим под закрытой крышкой на умеренном огне 10 - 15 минут. Затем добавляем морковь с луком и варим ещё 10 минут.
Шаг 8
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 8-го шага
Соединяем укроп с петрушку и мелко нарезаем.
Шаг 9
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 9-го шага
В конце приготовления добавляем зелень в суп и снимаем с огня.
Шаг 10
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 10-го шага
Куриное яйцо отвариваем 5 минут, чистим и трём на мелкой тёрке.
Шаг 11
Овощной суп с курицей и яйцом рецепт с фото 11-го шага
Насыпаем суп в тарелки и посыпаем сверху натёртым яйцом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
29
4
1
326
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Картофель
8
2
65
308
Капуста
4
0
9
56
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Петрушка
1
0
2
10
Укроп
1
0
2
10
Куриное яйцо
7
6
0
86
Растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
52
46
90
1159
всего в 1 порции:
13
12
23
290
всего в 100 граммах:
2
1
3
37

автор рецепта:

дата публикации: 15.09.2015

просмотров: 6550

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...