Овощные котлеты рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 131 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы:

Ингредиенты для овощных котлет на 6 порций :

Рецепт приготовления овощных котлет по шагам

Шаг 1
Овощные котлеты рецепт с фото 1-го шага
Овощные котлеты - это сытное и одновременно с этим легкое блюдо. В сезон овощей блюдо получается очень экономным, так как для его приготовления не нужно много продуктов. Почти все ингредиенты можно найти у себя в огороде. А на полках магазинов в сезон все овощи стоят недорого. Изюминку этим котлетам придает твердый сыр, который входит в перечень ингредиентов. Твердый сыр не только делает вкус овощных котлет интересным, но и помогает котлетам держать форму, скрепляя овощи. Благодаря этому не нужно добавлять много муки, за счет чего котлеты получаются легкими. Главное, не брать для приготовления сырный продукт, потому что он плохо плавится и совсем  не будет держать форму. Котлеты придутся по душе даже тем, кто совсем не любит овощные блюда. Для того, чтобы приготовить овощные котлеты, возьмите все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Овощные котлеты рецепт с фото 2-го шага
Молодые кабачки вымойте, очистите от кожуры.
Шаг 3
Овощные котлеты рецепт с фото 3-го шага
Натрите кабачки на крупной терке.
Шаг 4
Овощные котлеты рецепт с фото 4-го шага
Морковь вымойте и очистите.
Шаг 5
Овощные котлеты рецепт с фото 5-го шага
Натрите морковь также на крупной терке.
Шаг 6
Овощные котлеты рецепт с фото 6-го шага
Картофель вымойте и очистите от кожуры.
Шаг 7
Овощные котлеты рецепт с фото 7-го шага
Натрите картофель на крупной терке.
Шаг 8
Овощные котлеты рецепт с фото 8-го шага
Лук очистите от шелухи, вымойте. Натрите и лук на крупной терке.
Шаг 9
Овощные котлеты рецепт с фото 9-го шага
Натертые лук, морковь и картофель выложите в глубокую миску.
Шаг 10
Овощные котлеты рецепт с фото 10-го шага
К натертым овощам добавьте предварительно отжатые от жидкости натертые кабачки.
Шаг 11
Овощные котлеты рецепт с фото 11-го шага
Далее натрите на крупной терке твердый сыр.
Шаг 12
Овощные котлеты рецепт с фото 12-го шага
Добавьте натертый сыр к овощной массе.
Шаг 13
Овощные котлеты рецепт с фото 13-го шага
Затем очистите зубчик чеснока от шелухи, вымойте его.
Шаг 14
Овощные котлеты рецепт с фото 14-го шага
Мелко нарежьте чеснок.
Шаг 15
Овощные котлеты рецепт с фото 15-го шага
Добавьте чеснок к сырно-овощной массе.
Шаг 16
Овощные котлеты рецепт с фото 16-го шага
В отдельную миску разбейте яйца.
Шаг 17
Овощные котлеты рецепт с фото 17-го шага
Слегка взбейте венчиком яйца.
Шаг 18
Овощные котлеты рецепт с фото 18-го шага
Вылейте взбитые яйца в овощную массу.
Шаг 19
Овощные котлеты рецепт с фото 19-го шага
Посолите.
Шаг 20
Овощные котлеты рецепт с фото 20-го шага
В самую последнюю очередь добавьте муку.
Шаг 21
Овощные котлеты рецепт с фото 21-го шага
Хорошо все перемешайте.
Шаг 22
Овощные котлеты рецепт с фото 22-го шага
Выкладывайте овощную массу столовой ложкой на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне. Если все-таки котлеты будут прилипать, можно добавить еще немного муки, так как это зависит от сочности овощей.
Шаг 23
Овощные котлеты рецепт с фото 23-го шага
Легкие овощные котлеты готовы! Они хороши как в горячем, так и холодном виде. Их можно употреблять как самостоятельно, так и подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
12
6
92
480
Морковь
1
0
5
26
Картофель
2
0
16
77
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
11
1
70
334
Твердый сыр
39
40
5
533
Чеснок
1
0
7
34
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
230
0
2068
всего в блюде:
81
290
202
3756
всего в 1 порции:
14
48
34
626
всего в 100 граммах:
3
10
7
131

автор рецепта:

дата публикации: 08.08.2017

просмотров: 233

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1708 рецептов
Русская — 790 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...