Паприкаш по венгерски рецепт с фото

Паприкаш по-венгерски готовится из куриного филе и овощей в сметанном соусе, с добавлением молотой паприки. Для этого блюда нам нужно взять два куриных филе, грамм на четыреста, четыре стручка сладкого болгарского перца, триста грамм помидоров, одну крупную луковицу, две чайных ложки молотой паприки, три зубчика чеснока, двести грамм сметаны, столовую ложку муки, соль и растительное масло.

Нарезаем средними кубиками репчатый лук и разогреваем в сотейнике растительное масло.

Нарезанный лук выкладываем в разогретое растительное масло в сотейнике.

Лук в сотейнике посыпаем молотой паприкой и перемешиваем. Жарим лук с паприкой на среднем огне минут пять, помешивая.

Тем временем нарезаем небольшими кусочками куриное филе.

К обжаренному луку в сотейник выкладываем нарезанное куриное филе, перемешиваем и жарим десять минут, также на среднем огне, помешивая.

Пока мясо с луком и паприкой жарится, подготовим помидоры. С помидоров нужно снять кожицу, для этого помещаем их в кипяток на пару минут, извлекаем и ополаскиваем холодной водой.

Ошпаренные помидоры очищаем от кожицы.

Затем очищенные помидоры нарезаем небольшими ломтиками.

Очищенные нарезанные помидоры выкладываем в сотейник через десять минут после филе и продолжаем готовить еще минуты три-четыре.

Сладкий перец очищаем от семян и удаляем плодоножки.

Затем очищенный сладкий перец нарезаем на небольшие квадратики.

Вслед за помидорами выкладываем в сотейник нарезанный сладкий перец.

Овощи с куриным филе солим.

Вливаем в паприкаш полстакана воды, перемешиваем.

Сотейник с паприкашем накрываем крышкой и тушим еще в течение пятнадцати минут на малом огне.

Пока тушится паприкаш, сметану разбавляем половиной стакана воды и смешиваем со столовой ложкой муки.

Через пятнадцать минут добавляем в паприкаш измельченный чеснок.

Вслед за чесноком вливаем в паприкаш сметанно-мучную смесь, хорошо перемешиваем.

Тушим паприкаш в сметанном соусе под крышкой еще минут пять на малом огне и выключаем.

Подаем паприкаш по-венгерски горячим, с гарниром, очень вкусно с макаронами.