Паровой омлет с цветной капустой рецепт с фото

Паровой омлет - неплохая идея для легкого ужина. Подойдет такое блюдо и детям, ведь омлет мы будем не жарить и даже не запекать, а готовить в мультиварке на пару. Жира в таком блюде - минимум, для приготовления омлета нам не понадобится ни подсолнечное, ни сливочное масло. Паровой омлет можно приготовить как с различными добавками-наполнителями, так и без таковых. Сегодня я предлагаю приготовить омлет с цветной капустой, а также добавим в него зеленый лук и сыр. Цветную капусту разбираем на соцветия, если ножки соцветий слишком длинные – подрезаем их. Обязательно промываем под проточной водой, ведь в цветной капусте могут быть насекомые.

Выкладываем соцветия капусты на решетку-пароварку. Запускаем на мультиварке программу «Варка на пару» и готовим капусту около 5 минут, считая от момента закипания воды в чаше.

Пока капуста варится на пару, подготовим вторую часть блюда. Разбиваем в миске яйцо.

Доливаем к яйцу молоко.

Твердый сыр натираем на терке, добавляем в яичную смесь.

Перья зеленого лука режем мелко, добавляем в миску. Солим.

Перемешиваем, чтобы сыр и лук равномерно распределились по яичной смеси.

Тем времени приготовилась капуста. Выкладываем соцветия капусты в формочку (лучше силиконовую).

Заливаем подготовленную яичную смесь.

Выкладываем заполненную форму на решетку-пароварку. Заново запускаем программу «Варка на пару». Время приготовления омлета – около 15 минут.

Приятного аппетита!