Паштет из куриной печени с морковью и луком рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 50 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для паштета из куриной печени с морковью и луком на 50 порций :
Рецепт приготовления паштета из куриной печени с морковью и луком по шагам
Решила я как-то однажды сделать домашний паштет, да так он мне понравился, что я стала его делать часто. Моя семья его любит. А для экономных хозяек это получается дёшево и вкусно. Только скажу вам сразу, что он хранится очень мало даже в холодильнике, максимум неделя, а потом, как не храни, он испортится, поэтому, если вы решите сделать его для пробы, то уменьшите количество ингредиентов. Хотя, я думаю, что он вам понравится, и вы его съедите раньше. Ингредиенты обычные, но вкус получается отличный, и, естественно, он намного лучше магазинного. Для этого рецепта я взяла куриную печень, мне кажется, что она послаще, но можно любую другую печень. Итак, режем печень небольшими частями (полосками, брусочками, кубиками), кому как удобно.
Трём морковь на тёрке, режем лук произвольно и тушим их вместе с печенью в сковородке до готовности моркови. По времени минут 15-20.
В нашу взбитую массу добавляем соль, размягчённое сливочное масло, мускатный орех, и снова взбиваем. У меня под рукой не оказалось мускатного ореха и я заменила его молотым имбирём. Оказалось тоже очень вкусно. Выкладываем нашу массу в тарелку, в которой наш паштет будет храниться. Вот такая масса получилась у меня. Пусть немного остынет и можно убирать его в холодильник. Главное, нужно его накрыть крышкой или полиэтиленовым пакетом, иначе он быстро засохнет даже в холодильнике. Паштет получился очень вкусным, сладковатым, а главное натуральным. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная печень
61
18
2
413
Морковь
7
1
35
175
Лук репчатый
4
1
25
123
Масло сливочное
1
165
2
1496
Мускатный орех молотый
0
1
2
21
всего в блюде:
73
186
66
2228
всего в 1 порции:
1
4
1
45
всего в 100 граммах:
6
14
5
171