Паштет печеночный рецепт с фото

Печень очень полезна и содержит большое количество микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности нашего организма. Попробуйте приготовить паштет из печени. Он очень хорошо подойдет для завтрака, перекуса или для праздничного стола, если его красиво украсить или придать красивую форму.

Морковь и лук очистите, вымойте и обсушите.

печень хорошо промойте, очистите от пленки и протоков. уложите печень в кастрюлю. Лук разрежьте на 2 части, морковь порежьте крупными кусочками. Добавьте к печени, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности печени и моркови. Не варите слишком долго, печень станет жесткой и невкусной.

Выложите печень и овощи на тарелку и дайте полностью остыть.

Печень порежьте на небольшие кусочки. Немного печени и несколько кусочков лука и моркови поместите в блендер и измельчите. Так перетрите все продукты.

Можно все продукты провернуть через мясорубку 2 раза. Только потом будет необходимо перетереть массу через сито.

Отрежьте небольшой кусок фольги, уложите на него паштет слоем примерно в 1 см. Сверху поместите и разровняйте размягченное сливочное масло.

С помощью фольги сверните паштет рулетом.

Заверните паштет в фольгу и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Нарежьте паштет на кусочки. Можно подавать с гренками. Приятного аппетита.