Паста с брюссельской капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 203 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 20г

Ингредиенты для пасты с брюссельской капустой на 4 порции :

Рецепт приготовления пасты с брюссельской капустой по шагам

Шаг 1
Паста с брюссельской капустой рецепт с фото 1-го шага
Вот так спонтанно появился этот рецепт. Результат оказался более чем удачным. Итак, овощи вымыть. Вскипятите воду для варки макарон. Посолите после закипания. Отварите макароны стандартным путем по времени, указанном на упаковке, до готовности. Макароны можно взять любые: ракушки, спиральки, пенне, другие формы. Главное, чтоб были небольшие. Красный репчатый лук нарезать полукольцами и не очень тонко. При обжарке тонко нарезанный лук быстро горит. Брюссельскую капусту разрезать пополам каждый кочан. Срезать хвостик. Каждый кочанчик нарезать полукольцами. Для приготовления этого блюда нельзя брать замороженную капусту. После разморозки она становится мягче. Мы ее будем еще и обжаривать. В результате получим очень вялые фрагменты капусты. Вареную колбасу нарезать кубиком. Вместо колбасы можно взять ветчину или любое готовое мясо.
Шаг 2
Паста с брюссельской капустой рецепт с фото 2-го шага
Разогрейте сковороду. Пассеруйте на нем лук до состояния легкой прозрачности.
Шаг 3
Паста с брюссельской капустой рецепт с фото 3-го шага
Когда лук обжарится, добавляем колбасу и брюссельскую капусту. Эти продукты готовятся очень быстро. Перемешивайте их во время термической обработки, чтоб не пригорели. Капуста почти сразу станет ярче и мягче.
Шаг 4
Паста с брюссельской капустой рецепт с фото 4-го шага
Натрите на терку твердый сыр. Я использую два вида сыра: стандартный твердый сыр типа Российского и Пармезан.
Шаг 5
Паста с брюссельской капустой рецепт с фото 5-го шага
В сковороду к овощам отправляем готовые макароны без воды. Часть воды от варки макарон лучше сохранить. Если ваша паста, после добавления к овощам будет суховатой, можно будет подлить немного воды, в которой варились макароны. Перемешиваем. Тут же, добавляем сливочное масло и снова перемешать.
Шаг 6
Паста с брюссельской капустой рецепт с фото 6-го шага
Натертый твердый сыр перемешайте между собой. После, часть сыра добавьте сразу в сковороду, а часть используем уже при подаче. Поперчите и посолите блюдо по вашему вкусу.
Шаг 7
Паста с брюссельской капустой рецепт с фото 7-го шага
Выложите пасту по порционным тарелкам. Присыпьте тертым сыром. Украсьте несколькими кусочками капусты брокколи. Чтоб эта капуста была мягкая и кушать ее было приятно, обдайте ее кипятком. Горячим блюдо подается сразу к столу. В разогретом виде уже не такое сочное и вкусное.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Макароны рожки
64
4
280
1342
Красный лук
1
0
6
31
Растительное масло
0
51
0
458
Капуста брюссельская
36
2
23
263
Масло сливочное
0
41
0
374
Вареная колбаса
13
22
2
257
Сыр российский
12
15
0
182
Сыр пармезан
18
13
2
196
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
144
148
313
3106
всего в 1 порции:
36
37
78
777
всего в 100 граммах:
9
10
20
203

автор рецепта:

дата публикации: 21.04.2014

просмотров: 3801

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1759 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...