Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 337 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы: 44г

Ингредиенты для пасты с соусом песто и грибами на 4 порции :

Рецепт приготовления пасты с соусом песто и грибами по шагам

Шаг 1
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 1-го шага
Паста с соусом песто и грибами это ароматная и нежная паста. Отлично подойдет для тех, кому надоела привычная мясная подлива. Готовится такое блюдо очень быстро, на его приготовление Вы едва ли затратите больше 15 минут. Ну, а с процессом приготовления, думаю, справится даже самый неопытный кулинар. Это не гарнир, а вполне самостоятельное блюдо, которое подойдет хоть на обед, хоть на ужин. Для пасты выбирайте любы виды макарон. Я остановила свой выбор на пенне ригате. Грибы я выбрала шампиньоны. Кстати, белые грибы к этому блюду подошли бы вообще шикарно. Возможно, у Вас есть немного сушеных лесных грибов или специи с ними - добавьте немного в блюдо для аромата, не пожалеете. Ну, и понадобится соус песто. В любом виде, у меня он был в виде сушеной специи. Итак, спешу представить Вам ароматную грибную пасту.
Шаг 2
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 2-го шага
Самым долгим процессом будет варка макарон, поэтому берите большую кастрюлю, заливайте ее водой и ставьте на огонь. Как только вода вскипела, забрасываем в нее макароны, солим и варим так, как написано в инструкции. Варите хоть до готовности, хоть до полу готовности (аль денте), дело Ваше. Я варю всегда до полной готовности. Пока варятся макароны, подготовим заправку для них.
Шаг 3
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 3-го шага
Шампиньоны нужно почистить и мелко порезать ножом. Я делала размером примерно 0,7 - 1 сантиметр. Можно сделать покрупнее. Мне же нравится с мелкими грибами.
Шаг 4
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 4-го шага
Растопим кусочек сливочного масла в сковороде.
Шаг 5
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 5-го шага
И обжарим на нем шампиньоны. На это уйдет около пяти минут. Они должны приобрести красивый золотистый оттенок. Подсолите их и периодически мешайте. Белые грибы жарятся дольше.
Шаг 6
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 6-го шага
Готовые макароны откинуть на дуршлаг так, чтобы в кастрюле осталось воды (в которой варились макароны) примерно 70 - 100 миллилитров. Но это нужно только для тех, у кого соус песто в сухом виде! У кого натуральный - будем класть его без воды.
Шаг 7
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 7-го шага
В оставшуюся воду добавить соус песто. Этот шаг для тех, у кого он в сухом виде опять же. Добавить 2 - 3 столовые ложки оливкового масла и довести до кипения.
Шаг 8
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 8-го шага
Соединить макароны, грибы и соус песто в сковороде. Тщательно перемешать.
Шаг 9
Паста с соусом песто и грибами рецепт с фото 9-го шага
Паста с соусом песто и грибами готова!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Макароны
44
5
282
1352
Соус песто
2
14
2
136
Шампиньоны
6
1
1
38
Оливковое масло
0
34
0
305
Масло сливочное
0
41
0
374
всего в блюде:
52
95
285
2205
всего в 1 порции:
13
24
71
551
всего в 100 граммах:
8
15
44
337

автор рецепта:

дата публикации: 09.01.2017

просмотров: 174

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 739 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...