Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Английская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 170 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для пастушьего пая с шампиньонами на 8 порций :

Рецепт приготовления пастушьего пая с шампиньонами по шагам

Шаг 1
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 1-го шага
Пастуший пай с шампиньонами, или, проще говоря, пастуший пирог – это простое, дешевое, сытное и очень вкусное блюдо, свойственное деревенской кухне Великобритании. Для того, чтобы приготовить пастуший пай с шампиньонами необходимы следующие ингредиенты: картофель, говяжий или телячий фарш, шампиньоны (можно использовать как свежие, так и замороженные), сыр, сливки, куриные яйца, томатная паста, масло подсолнечное, соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 2
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 2-го шага
Клубни картофеля следует помыть, почистить от кожуры и нарезать крупными ломтиками.
Шаг 3
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 3-го шага
Затем картофель нужно залить холодной водой, посолить и варить до готовности.
Шаг 4
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 4-го шага
С отваренного картофеля следует слить жидкость, и, добавив в него сливки, сделать из него пюре при помощи блендера.
Шаг 5
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 5-го шага
Затем пюре из картофеля необходимо дать остыть, после чего вбить в него куриные яйца и хорошо вымешать получившуюся массу.
Шаг 6
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 6-го шага
Шампиньоны нужно мелко нарезать.
Шаг 7
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 7-го шага
Затем нарезанные шампиньоны обжариваются в подсолнечном масле.
Шаг 8
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 8-го шага
К шампиньонам следует добавить фарш из говядины, томатную пасту, соль и молотый перец, всё тщательно перемешать и жарить до готовности фарша.
Шаг 9
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 9-го шага
Сыр натирается на мелкой терке.
Шаг 10
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 10-го шага
В смазанную маслом форму следует выложить слоями: тонкий слой картофельного пюре (приблизительно одну треть), затем обжаренный говяжий фарш с шампиньонами, и после слой оставшегося картофельного пюре.
Шаг 11
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 11-го шага
Посыпаем сверху пирог тертым сыром.
Шаг 12
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 12-го шага
Запекаем пай в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.
Шаг 13
Пастуший пай с шампиньонами рецепт с фото 13-го шага
Пастуший пай с шампиньонами готов. Нарезаем его порционными кусками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
14
3
114
539
Говяжий фарш
63
100
0
1172
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сыр
20
20
0
263
Шампиньоны
6
2
2
41
Томатная паста
1
0
5
26
Сливки
4
30
5
309
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
всего в блюде:
122
202
128
2835
всего в 1 порции:
15
25
16
354
всего в 100 граммах:
7
12
8
170

автор рецепта:

дата публикации: 29.10.2017

просмотров: 1128

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...